kiseljenje sol je sol koja se jednostavno ne sadrži aditive. To je u redu, čista, granulirani soli i obično se prodaju kao konzerviranje i konzerviranje soli u većini supermarketa. Razlikuje se od kuhinjske soli, da ne sadrži uobičajene protiv grudanja, kao što su dekstroza, žuta cijanid i soda i natrijevog bikarbonata, od kojih svi dajući bijelu neprozirnost i taloga, kada se otopi u vodi. Kiseljenje sol ponekad označene kao morske soli, kao i, iako je naziv morska sol nije regulirano od strane vlade i povremeno kuhinjska sol će biti označene kao takve. Ako ne koristite morsku sol, uvjerite se da je čista i bijela, kao gurmanski ružičaste i crne soli može negativno utjecati na proces konzerviranja.
Lubenice Pickle Osnove Hrvatska

A Južna favorit, lubenica kiseli krastavci su izrađene koristeći inače odbačena bijelu koru ispod lubenica je crveno meso. Da bi ove kiseli krastavci, izrezati crveni tijelo od bijelog kore, a zatim i uklonite vanjski zeleni kožu. Koristeći preostala 1/4-inch- na 1/2 inča debljine komada izrezati u male kvadrate, što nestašno se korica doma ćeg koristeći kombinaciju začina, octa i šećera. Klinčići, piment, cimet, kardamom, limun i đumbir su sve uobičajene arome koristi kada kiseljenje lubenicu.
Lubenica marinadu Proces pregled

Sol uvijek ne igraju ulogu u Proces kiseljenje lubenica. Kada se koristi, najčešće se na početku postupka, kako bi se uklonio višak vlage iz lubenice korica doma ćeg i otopinom soli ih u pripremi za konzerviranje. Kada sol ne koristi, kiseljenje vapno se obično koristi umjesto stvoriti svjež krastavac. Nakon lubenica pripremljen, sirup napravljen prvenstveno od octa, šećera i vode je stvorio i kuha zajedno s začin vrećicu začina da sipati začina 'okusa. U korica doma ćeg zatim skuha u ovom sirup do proziran, a zatim pakiran u staklenke za konzerviranje.
Lubenica Pickle Varijacije pregled

U SAD-u, lubenica kiseli krastavci najčešće se odnose na slatki, kiseli lubenica kora sorte su popularne na jugu. Međutim, u ostalim dijelovima svijeta, cijela lubenica sa svojim tijelom je kiseli koristeći kombinaciju octa i slanih začina poput kopra i Cayenne. Dok su ove cijela lubenica krastavci napraviti lijepe svježe krastavce, oni ne mogu biti konzervirana na isti način kao i slatka lubenica kora krastavaca. Kada se radi o svježe lubenice kiseli krastavci, pomoću konzerviranje soli nije tako važno, jer oni neće biti prikazani ili je služio u fiziološkom otopinom.