Kako Pripremiti Kuhana ili sirovi Kale

Kale je svestran zeleni koje možete popecite ili para i poslužiti kao prilog. To čini hranjiv dodatak juhama i grah i zrna jela. Sirova kelj dodaje papreni zip na sendviča i salata. Prilikom kuhanja kelj, izlagati toplini dovoljno samo dugo okrenuti se svijetlo zelena i nježna. Brzo kuhanje uzrokuje djelovanje enzima koji donosi okus. Kad kelj kuha za bilo koju duljinu vremena, ti enzimi razbiti i stvoriti jedak miris nalik kuhani kupus.
Što vam treba pregled Svježe Kale pregled Nož
rezanje odbora pregled tava
ekstra djevičansko maslinovo ulje pregled nasjeckanog svježeg češnjaka
kliješta
sok od limuna pregled začina po ukusu pregled Water pregled Pan s poklopcem pregled grijaču pregled
Upute pregled

1. Odaberite svijetle boje kelj slobodan od žute mrlje. Temeljito oprati kelj u hladnoj vodi. Uklonite tvrd centralno proizlazi preklapanjem lišća na pola i rezbarenje iz stabljike. Izrežite kelj u mali komad slaganje nekoliko listova zajedno te ih valjanje. Nasjeckajte na tanke trake.
   

2. Popecite kelj zagrijavanjem 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi. Dodaj češnjak i kuhajte dok svijetlo smeđe. Spustite topline na medij i dodati kelj u malim grozdovima, miješajući dok ne omekša, oko 5-7 minuta. Koristite kliješta za prijenos svake serije u posudu za posluživanje. Top s limunovim sokom i soli i papra. Dodajte prstohvat muškatnog oraščića ili malo talijanske mješavinom začina, ako to želite. Ako želite da se izbjegne ulja, popecite na kelj u vodi
   

3. Parna kelj ispunjavanjem posudu sa malom količinom vode. - Ne više od 1/4 inča - kako bi se izbjeglo ispiranje okus i hranjive tvari. Ispunite parobrod s malom hrpa kelj. Nakon što voda počinje u paru, stavite parobrod u posudu i poklopac. Natječaj kelj može pariti u oko 3 minuta. Starije lišće može zahtijevati 5 minuta. Uklonite svake serije s kliještima. Pari kelj se može začiniti i jede dodati ili juhe, tjestenine i povrća.
   

4. Odaberite mladu, nježnu kelj, kada ga jesti sirovo. Operite lišće i uklonite stabljiku. Ako dodavanjem sirovog kelja do salate, usitniti u ugriz veličine komada. Čak i mladi sirovi kelj može biti malo teško, pa pomiješati kelj s drugim zelje. Sirova kelj može zamijeniti - ili biti dodatak - salata na svakom sendvič. Stariji kelj može biti & quot; masira & quot; Prije jesti sirovo: Dlaka ruke s maslinovim uljem i lagano utrljati sjeckani lišće između vaše ruke oko minutu. To ih čini mekšom i manje chewy.