pečenje je zgodan funkcija standardnog peći koja je namijenjena za kuhanje hrana u oko pet do 10 minuta. Savršeno za uvenuo i rumenila, većina brojlera imaju samo dvije postavke - na i off. Sa grijačem samo nekoliko inča od hrane, koristite brojlera za tanke komade mesa i povrća koje zahtijevaju samo brzu uvenuo. Izbjegavajte korištenje brojlera kuhati pohani pileći. Međutim, brojlera je dobar izbor za završetak potpunosti kuhani pohani pileći mu dati dodatni-svjež i porumeni premaz. Stavite kuhani, pohani pileći u brojlera za dvije do tri minute, gledajući ga pozorno kako bi se spriječilo gorenje, razviti još crisper premaz prije posluživanja.

Pečenje pohani pileći

Pečenje je low-mast način da pohani pileći, jer ne zahtijeva nikakve dodatne ulja poput prženih drugim verzijama. Ispeći pohani pileći, organizirati komada u jednom sloju na pleh i zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva celzijusa. Ovisno o veličini i jesu li dijelovi su kosti ili bez kostiju, vrijeme kuhanja će se znatno razlikuju - 12-15 minuti bez kostiju grudi do 40 minuta za kosti-u komadiće. Pecite piletinu, flipping jednom, dok obje strane su dobro porumeni, sokovi pokrenuti jasno i unutarnje temperature knjige na 165 F koriste instant čitanje termometar.
Pan-prženje pohani pileći pregled

pan-prženja piletine proizvodi svjež premaz i koristi manje nafte nego duboko prženje. Pan-pečenje obično koristi pri kuhanju bez kostiju, pohani pileći komada. Za pan-pržiti piletinu, zaliti 8/1-2/1 inča točke ulja visoke pušenja, kao što su uljane repice, povrća ili kikirikija, u tavi. Zagrijte ga preko srednje visoke topline dok trepere. Stavite pileća komada u tavu i pržite sedam minuta na jednoj strani, okrenite pile jednom i završiti kuhanje za oko 5 minuta na drugoj strani. Pan-pržena piletina je učinjeno kada se zapeče i svjež, a unutarnja temperatura knjige na 165 F. posudu pržena piletina preko papirnate ručnike kako bi uklonili višak ulja prije posluživanja.
Duboko prženje pohani Piletina pregled

duboko prženje stvara najoštrije koru i najbolji zlatnu boju, ali i zahtijeva puno više ulja. Ispunite duboki lonac s oko 2 inča točke ulja visoke pušenja, osiguravajući da se posuda napuni više od jedne trećine svoje visine kako bi se spriječilo izlijevanje. Zagrijte ulje na srednje visoke topline dok ne dosegne 350 F. zaroniti piletina komada u ulje bez prenapučenosti posudu. Kuhati kostiju u kokošjim komada za koliko je 15 minuta i krojeva bez kosti za sedam do 10 minuta, ili dok unutarnja temperatura doseže 165 F. Ocijedite duboko pržena piletina nad papirnatim ručnicima ili stalak za hlađenje kako bi uklonili višak ulja prije posluživanja.