Kako dim Pileći nogu četvrtine (5 koraka)

niska i spor proces pušenja pileća bedra čipsa pileća kožu, čuva meso natječaj i sočan i prožima meso s okusima. Dodavanje željene začina za piletinu omogućuje vam da ga prilagoditi tako da odgovaraju vašem ukusu. Piletina će morati biti pažljivo pratiti, a ona kuha u pušača kako bi se spriječilo overcooking, što može dovesti do teške i chewy teksture.
Što vam je potrebno
papirnate ručnike pregled Suho trenje
Piljevina namočene u vodi
aluminijske folije pregled meso termometar
Upute pregled

1. Zagrijte pušač na 250 stupnjeva celzijusa prema uputama proizvođača .
   

2. Isperite četvrtine piletina nogu pod hladnom vodom. Pat su četvrtine noge osušite s papirnatim ručnicima. Sezona piletina sa suhim utrljati ako želiš.
   

3. Ispunite vode tava u pušač do pola puna. Zamotajte pregršt željenim natopljene drvo čips u aluminijsku foliju. Guranje tri do četiri rupe u foliju i dodajte drvo čips pušač.
   

4. Stavite piletinu u pušača. Dim piletinu za 1 1/2 do 3 sata ili dok meso toplomjer umetnuti u najdeblji dio nogu tromjesečju čita 180 stupnjeva, F. Temperatura mesa će se povećati za 5 stupnjeva nakon što je uklonjena iz pušač. Pregled
   

5. Izvadite piletinu iz pušač. Dopustite da odstoji pet do 10 minuta. Poslužite odmah peradi.