Kako Cook Wild Hog pečena u zemljani lonac-lonac (4 koraka)

Divlji vepar meso često vratio od komercijalno podigli svinjetine, pa spor kuhalo, često se spominju po markom Crock-Pot je idealan način kuhanja kako bi se postigla vlažne i natječaj pečenje. Divlja svinja pečena općenito ima sloj masnoće ga pokriva, a to može i ne mora imati kost. Cook divlju svinju pečenje koliko bi pečena svinjetina od supermarketa, ali ako gamey miris ili okus vam smeta, možete ga prikriti kombiniranjem bilja, trlja ili umak sastojke u spor kuhalo s mesom kao što kuha. Također imajte na umu da je divljač treba kuhati na višu unutarnje temperature od farme-podigli mesa.
Što vam je potrebno
oštrim nožem
velikoj tavi ili nizozemski pećnica
bilja i začina po izboru pregled Kiseli tekućina izbora
Voće (po izboru)
povrće (po izboru)
Instant čitati mesa termometra
Upute pregled

1. Pomiješajte zajedno zajedljiv bilja kao što lovora, kadulje, ružmarina ili majčine dušice sa solju i paprom napraviti suhu trljati ili promiješati u kiselom tekućinom poput jabukovače, vino, limun ili drugog citrus sokova. Drugi jednostavan, ali flavorful kombinacije su cimeta ili klinčića pomiješana s jabukovače, ili mješavina med ili javorov sirup s umakom od rajčice i začina napraviti tangy-slatki crveni umak. Razne komercijalno pripremljene suhe trlja su na raspolaganju, kao što su Cajun crnjenje začina.
   

2. Trim višak masnoća iz pečena s oštrim nožem, ostavljajući sloj oko 1/4 inča debeli. Zagrijte veliku posudu na štednjak na srednje-visoke. Ako koristite suhi utrljati, raspršuju utrljati na rezanje odbora and roll pečenje nad njim sve dok izvan pečenje prekriven začina. Brown je pečena stavljanjem u posudu s masti stranom prema dolje, to se pretvara u smeđe svih strana. Opaliti mesa i prije nego što ga okreće.
   

3. Operite jabuke za pečenje i jezgre te ih tromjesečju, dok je pečena smeđe. Svi plodovi će omekšati kao što kuhati, ali baka Smith, Golden Delicious i Jonathan su neke čvrste jabuke sorte koje imaju tendenciju da se držite svoj oblik. Zamijeniti čvrste kruške, poput Bartlett, za jabuke, ako vam je draže. Postavite potamnje- pečenje u dnu zemljani lonac-lonac, a okružuju ga s voćem. Prelijte iskusan tekućinu nad svime, koristite dovoljno da ujedine 1-2 inča duboko u dnu zemljani lonac-lonac.
   

4. Sporo kuhati na laganoj ili srednje jakoj vatri najmanje 60 minuta po kilogramu mesa. Ne otvarajte štednjak ili promiješati sadržaj, ali neka pečena i voće kuhajte u tekućini dok meso vilica-natječaj. Tipičan 4 do 5 funti pečena treba usporiti-kuhati najmanje 6 sati, ili dok unutarnja temperatura pečenja registrira 170 stupnjeva celzijusa na trenutak pročitati termometru.