Kako dim Riba u pećnici (7 koraka)

Izrada dimljene ribe u vašoj pećnici će vam omogućiti da uživate u dimljeni okus bez korištenja pušnica. Smokehouses nisu dostupne u mnogim područjima, a mnogi ljudi nemaju prostora da posjedujete jedan. Tekuća dim, koji možete kupiti u većini trgovina, pruža dimljeni okus dok stalak za hlađenje omogućuje ribe kuhati na sve strane.
Što vam je potrebno
riblji file pregled Bowl
4 oz. Tekućina dim pregled Salt pregled pregled paprom
plastičnom folijom pregled Hlađenje stalak pregled nonstick sprej
Upute pregled

1. Stavite ribu file u zdjelu.
   

2. Ulijte 4 oz. tekućeg dima u zdjelu.
   

3. Premažite ribe sa soli i paprom.
   

4. Pokrijte zdjelu s plastičnom folijom. Stavite ribu u hladnjaku za 8 sati.
   

5. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva celzijusa. Izvadite ribu iz posude i isperite višak soli i papra.
   

6. Sprej stalak za hlađenje s nonstick sprej. Postavite riblji file na stalak za hlađenje i sjediti u pećnici. To će omogućiti zrak iz pećnice kružiti oko ribe.
   

7. Dopustite ribe ispeći u pećnici 8 sati. Otvorite vrata pećnice i držati ga puknut zadržati ribu pari. Izvadite ribu nakon što se pojavi neprozirna. Možete ukloniti ribu sigurno kad ima unutarnju temperaturu između 130 i 145 stupnjeva celzijusa.