Četka grill rešetku temeljito žičanom četkom za uklanjanje ostataka od prethodnog korištenja. Riba je više vjerojatno da će staviti na paletama površina nije čist. Prije paljenje roštilja, nanesite ulje za kuhanje ili nonstick kuhanje sprej za rešetke. Za obradu ribe, koristiti dugo, tanki, metalne lopatice. Lopaticom podržava sve ili gotovo sve ribe kao što ste ga podići, smanjuje vjerojatnost nadmetanje tijela raspadaju. Kliješta su prihvatljivi za deblje, otpornijih riblji fileti ili cijelu ribu, ali oni mogu razbiti tanke filete, čudan. Ako je moguće, kuhati ribu u riba roštilj koš - stan, dvodijelni, metalni kavez s ručkom - koji sprečava meso od pridržavaju rešetke. Nanesite ulje ili nonstick kuhanje sprej za roštilj koš umjesto da ga primjenjuju na roštilju.

Cook na odgovarajućoj temperaturi i vremenu pregled

Stavite ribu na roštilju zagrijanoj na visoke topline. Ako roštilja je vruće, riba je manje vjerojatno da će staviti. Grill riba oko 10 minuta po inču debljine. Najpouzdaniji načini za osiguravanje odgovarajuće vrijeme roštiljanje su mjerenja unutarnje temperature riba i promatranje svoj izgled. Riba mora biti 145 stupnjeva celzijusa biti sigurna za jesti. Okolna toplina i dalje kuhati meso, nakon što ga izvadite iz roštilja, uzrokujući unutarnja temperatura naraste. Dakle, to je sigurno ukloniti ribu nakon što dosegne 140 F. Meso treba biti čudan i neproziran s minimalnom količinom prozračnošću u sredini.
Počastite Fish nježno pregled

Ribe koje imaju gustu, čvrstu i masnu meso, kao što su losos i iverak, idealni su za roštiljanje. Kako bi zaštitili tanji, manje čvrst riba, kao što su crvena balavca i tilapija, razbijanje, četka ih uljem prije stavljanja na roštilj. Ne dirajte ribu za nekoliko minuta, tako da se površina potpuno Sears, koji poboljšava okus i čini ribe lakše okrenuti. Riba "vam omogućuje da znate da je" spreman za okretanje koje se popuštanje s roštilja. Nakon što je površina dovoljno spržen, tamo bi trebao biti minimalan ili nikakav lijepi. Izbjegavajte flipping ribu više od jednom, ako je moguće.
Ostali Savjeti i trikovi pregled

okus ribe s marinadom ili suhim utrljati prije ga roštiljanje. Alternativno, ako koristite roštiljanje koš, sigurna narezane voće, povrće ili bilje u košaru s ribom. Nemojte koristiti kiseli sastojak, poput citrusa soka ili octa, u marinadi. Kiseline denatures sirovo meso, što je teško, a to može uništiti teksturu sirove ribe u samo nekoliko minuta. Ugraditi kiseli sastojak u posudu, baste ribu sa sastojkom dok kuha ili koristite sastojak u završnu umak.