Možete zamrznuti kobasica, ako ga nositi sigurno. Prvo, kupiti kobasice na kraju svog shopping izlet tako da ostaje hladan dulje. Stavite u hladnjak da čim dođete kući na 40 stupnjeva celzijusa i zamrznuti u roku od dva dana. Topiti kobasica preko noći u hladnjaku, ne na sobnoj temperaturi, koji potiče rast bakterija. Svinjetina i govedina kobasice trebaju biti kuhani na minimalnoj temperaturi od 160 F. kuhati kobasice sadrži peradi na 165 F. Jednom kuhana, kobasice treba hladi brzo i smrznuto ili u hladnjaku u roku od dva sata. Nakon ove korake smanjuje rizik od prenose hranom patogena kontaminirajućih kobasice, što je sigurno refreeze.
Pack It Up

Za refreeze prethodno smrznute sirovi ili kuhani kobasica, paket je slabo u nepropusna zamrzivač kutije ili plastične vrećice. Istisnuti što više zraka kao što možete i čvrsto je zatvorite. Označite pakete s datumom i spakirati ih u zamrzivaču postavljena na 0 C ili hladnije.
Okus Test pregled

Hrana ostaje sigurno na neodređeno vrijeme u zamrzivaču, ali to doesn 't znači da će dobar okus nakon godina u zamrzivaču. Kobasica i druge zemaljske meso gube kvalitetu brže od većih rezova smrznutog mesa, pogotovo ako ste bili zamrznuti i odmrznuti već. Proces zamrzavanja, odmrzavanja i refreezing uzrokuje gubitak vlage, a možda bi meso skloniji zamrzivač spali ili neugodan okus. Vaš najbolji kladiti se koristiti kobasice u roku od mjesec dana. Nakon toga, meso nije okusio svježa kao što bi trebao.
Koristite It Up pregled

Kada je vrijeme za korištenje ponovno zamrznuti kobasica, topiti ga u hladnjaku preko noći. Zagrijte ga na tavi, spor kuhalo ili pečenja jelo 160 F. kobasica koji je bio odmrznuti nekoliko puta najbolji okus u kombinaciji s ostalim sastojcima u slasnim lonac, juha ili tjestenina. Vlage u umacima, uključujući i mesne će pomoći ublažiti bilo suhoće i flavorful sastojci maska ​​& quot; zamrznuti & quot; okus.