Kako Cornish Grill nesilica

Cornish kokoš je u biti malo piletine i kuha se na dvorištu roštilj sasvim jednostavno. Njegova mala veličina čini ga obrok za dvije osobe ili jedan gladan jedan.
Što vam je potrebno
1 ili više cijelih Cornish kokoši
peradi marinada ili jelima po svom izboru pregled roštilj Netlogu Namirnice pregled kuhar Noževi
Roštilj Kliješta pregled rezanje dasaka
Posuđe škare
mesa termometri
Upute pregled

1. Spremni kokoši za roštilj uklanjanjem buma koji okružuje unutrašnjost vrata šupljine. Struže kost s oštrice oštrim nožem kako bi oslobodio membranu koja ga prekriva, zatim doći u prstima i izvucite ga.
   

2. Koristite nož izrezati okosnicu. Koristite kuhinja škare za rezanje daleko bilo strše rebra
   

3. Odaberite jedan od sljedećih načina roštiljanje.
   

4. Grill cijelu pticu. Izravnajte ga povlačenjem dva grudi i bedra natrag oko tako prsne raspala. Možete povući grudne s prstima.
   

5. Ili, roštilj pola ptice. Koristite nož za rezanje kroz prsne vertikalno tako ptica prepolovljena.
   

6. marinirajte ptica tijekom pripreme vatru, ako ste koristeći marinadu. Pregled
   

7. Početak srednje grill vatru. Ako koristite suhi začin, sezona mesa sada.
   

8. Pričekajte roštilja dobiti vruće. Kada je, stavite kokoš na roštilju iznad izvora topline, bočni mesa gore, pa kosti suočiti izvor topline.
   

9. Kuhati na ovoj strani za oko 4 minute, zatim ga okrenite više. Budite oprezni flare-ups pri kuhanju stranu kože dolje, kao što je topljenje masnoće s kože može se lako dospije u plamenu
   

10. Uključite ptica svakih nekoliko minuta kako bi se osiguralo čak i kuhanje -. Kuhanje puta će varirati, ali cijeli Cornish kokoš obično traje oko 10 do 15 minuta kuhati na srednje jakoj vatri.
    

11. Ispitivanje doneness povlačenjem bedrene kosti iz kuka utičnice, koji će vas pustiti vidjeti ako je meso u potpunosti kuha. Za testiranje za doneness instant pročitati kuhanje termometar umetnite vršak u najdubljem dijelu butina. Ptica je učinio kada je unutarnja temperatura dosegne 155 stupnjeva, F.
    

12. Neka ptica odstoji 5 do 10 minuta prije jela.