Možete li napraviti quiche bez kore

početka do kraja:? 45 minuta
osoba: 4-6
razini težine: Beginner pregled

Najviše uključeni dio od tradicionalnog quiche obično izradu kora i uređenje u tavi. Preskakanje taj korak štedi vam vrijeme i kalorija - i gotovi quiche trebali držati zajedno i bez kore se držati. Svjetlo raspoznavanje krušnih mrvica na dnu tave daje svaki komad neke od toasty okus koji kora obično bi pružiti.
Sastojci pregled

  • 4 velike jaja pregled
  • 1 3/4 šalice mlijeka, vrhnja ili smjese dva pregled
  • 1/2 žličice soli pregled
  • 1/4 žličice papra (2 brus, ako koristite papar mlin) pregled
  • 1 žličica maslaca pregled
  • 1/4 šalice mrvice kruha pregled
  • 1 šalica isjeckan sir pregled
  • 3/4 šalice kuhanog povrća ili mesa, izrezati na bite- veličina komada

    Upute pregled
  • Zagrijte pećnicu na 400 F. pregled

    Crack jaja u veliku staklenu ili metalnu posudu. Lagano nagnite zdjelicu naprijed-natrag provjeriti za bilo komada ljuske koje treba ukloniti. Dodajte mlijeko ili vrhnje, sol i papar u zdjelu. Umutiti smjesu dok je glatka i blijedo žuta, ili oko 30 sekundi. Pregled

    Koristite čiste prste trljati maslac cijelom dnu i gore strane 9-inčni pita tavi. Ulijte mrvice kruha u posudu i okrenite posudu dok se mrvice ravnomjerno raspoređena preko maslaca. Pospite povrće ili meso i 1/2 šalice sira u posudu u čak slojevima. Polako sipati smjesu jaja u tavu dok je oko 3/4 na putu pune. Raspršiti ostatak sira na vrhu. Pregled

    Peći na quiche 30 minuta. Testirajte svoju doneness umetanjem vrha oštrim nožem u centru. Quiche je učinio kad nož izađe bez jaja zalijepila za njega. Pecite ga za dodatnim koracima od pet minuta dok je to učinjeno. Savršeno pečena quiche lagano porumeni se na vrhu, a jiggles malo. Overbaked quiche će biti suho i gumu.
    Pripremajući Povrće pregled

  • Ako koristite povrće s visokim udjelom vode, vaše jelo može ispasti kišovit. U crustless quiche, to će bazen na dnu tave i curiti iz pojedinih kriške. Izbjegavajte previše vlage uklanjanjem viška tekućine iz povrća prije nego što ih dodate na quiche. Sjeme rajčice, iscijediti vodu iz pirjanog špinata i mazite kuhani brokule i tikvica osušite s papirnatim ručnicima.
    Moguće varijacije pregled

  • Šunka i sir je tradicionalna quiche kombinacija , To je varijacija na klasične francuske jelo zove Quiche Lorraine, koji je sklopio s isjeckan Gruyère sirom i kuhanim lardons ili malim palicama svinjetine masti. Kubu pršut ili slaninu sjeckani parova i sa cheddar, švicarska ili Gruyère sireva. Pregled
  • jednostavna sir quiche je dekadentno jelo. Koristite ukupno oko 1 do 1 1/2 šalice sira. Pomiješajte jake i blage sorti zajedno; Na primjer, korištenje pušili Gouda i blage cheddar. pregled
  • caramelize luk i poriluk, i kombinirati ih sa špinatom i Švicaraca. pregled
  • Umiješajte nekoliko žlice Pesto u smjesu od jaja i koristiti mozzarella sira i Rajčica kao svoje nadjevima. pregled
  • Plodovi mora, raspao kobasica, Zaostale povrće ili kombinacija crnog graha, kukuruza i cheddar sve može ići u crustless quiche.

    Posluživanje i Čuvanje pregled
  • Neka gotova quiche kul za oko 10 minuta kako bi se omogućilo da se postavite. Izrežite kriške i ukloniti ih iz tave s pita poslužitelj, ili koristiti veliki žlicom zagrabiti quiche na tanjur. Jedite odresci vruće ili hladno. Hladnjak ostatke odmah, a konzumiraju ostatke quiche roku od tri do četiri dana.