Kako poširati jaje u umaku

Savršeno poširano jaja u umaku su brzi za škripac entrée za doručak, ručak ili večeru. Umak od rajčice, pizza umak, marinara ili špageti umak sve radi dobro. Huevos rancheros - u kojoj su jaja poširano u pikantnom rajčica-umaku sjedištem u - je popularno jelo doručak u Meksiku. Dok sir i vrhnje umaci su divan drizzled preko poširano jaja, oni ne rade dobro za krivolova jaja kao oni razbiti ili zgrušati, ako kuha predugo.
Što vam je potrebno
umaku pan pregled Ramekin ili cup Hrvatska Hrvatska Hrvatska Hrvatska žlica Upute
1

Prelijte umak u tavi popecite. Zagrijte umak dok mjehurići nježno izbiti na površinu.
2

Ispucati jaje otvoren u pojedinačnoj ramekin ili šalicu. Ako komad ljuske dobiva u jajetu, kašičica ga komadom ljuske.
3

Napravite udubljenje u debljim umaka sa žlicom.
4

Slip jaje u umaku jednu po jednu spuštanjem rub ramekin u umak. Cilj za uvlačenje s debljim umacima. Nagnite ramekin tako jaje klizi van. Pojačajte vatru na srednje dok se umak ne vrati na pirjati, ali ne kuhati. Spustite na niske topline. Žlica umakom jajeta jer poaches, ako ste u žurbi.
5

poširati jaja za tri do pet minuta. Bjelanjke treba biti čvrsta, ali žumance još uvijek pomalo curi; možete kuhati na željenu doneness, ipak. Točno koliko dugo to traje ovisi o temperaturi jajeta i koliki je jaje. Hladna jaja izravno iz hladnjaka potrajati duže da poširati od sobne temperature jaja. Veliki jaja potrajati dulje od srednje jaja.