Kako kuhati oslić filet u pećnici (5 koraka)

Oslić je čudan bijelu ribu iz New England obale. Nije poznata kao sličan ribe iz područja, kao što su bakalar i iverak, tako da je jeftinije i održivog alternativa. Iako je niža u omega-3 masnih kiselina od mnogih drugih vrsta riba, oslić je pametna, niske žive, niske zasićene masnoće opciju proteina. Ako je moguće, staviti na svježe fileta, kao oslić razvija spužvasto teksture kada zamrznuti i odmrznuti. Ona također isušuje lako u pećnici, tako da su neki odgovarajuće mjere opreza su dobra ideja kada pečenje oslić.
Što vam treba pregled papirnate ručnike
tepsiju
mali lonac za pirjanje pregled vino, sok ili drugu tekućinu
sol i papar pregled bilja i začina
Žlica
Upute pregled

  1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva celzijusa. Kratko vrijeme kuhanja na visokoj temperaturi je najbolji pristup za kuhanje ribe u pećnicu i imajući to vlažne. Dajte pećnicu dobar 20 do 30 minuta u potpunosti zagrijavati.

  2. Isperite svježeg oslića file off u sudoperu da uklonite sve vage, pijesak ili krhotine koje mogu biti zaglavi na njega. Izbriši ga nježno osušite čistim papirnatim ručnicima i stavite ga u posudu za pečenje.

  3. Zagrijte tekućinu vašem izboru na čir preko visoke topline u malom lonac za pirjanje. Dodaj samo dovoljno posudu za pečenje i to doći na pola puta do grla; ne želite u potpunosti uroniti. To će kratko propirjajte ribu. Crno vino dobro radi; bijelo vino i sok od limuna su lijepa kombinacija; ili razmotriti soja umak ili tamari. Narančasta, ananas ili sok od rajčice je opcija, ili pokušajte marinara. Ulijte tekućinu u posudu za pečenje preko oslića.

  4. Pospite sol, papar i sve ostale željene začina preko oslića na okus. Koristite okusa koji nadopunjuju tekućinu koju kuhanje. Na primjer, pokušajte kopra s bijelim vinom i limunovim sokom; mljevenog češnjaka i đumbira s sojinim umakom ili tamari; ili sjeckani češnjak i bosiljak sa sokom od rajčice.

  5. Kuhati oslić u pećnici oko osam minuta. To je spremna i sigurna za jesti nakon što njegovo meso pahuljice umjesto nudi otpornost na laganim pritiskom tanjura i to ravnomjerno neprozirne do centra filea. Žlica neke tekućine ribama i poslužiti.