Napravite smjesu rakova

suzu kruh u male komadiće i stavite ih u veliku zdjelu. pregled

U manjoj zdjeli pomiješajte majoneze, Worcestershire umak, senf, peršin pahuljice, prašak za pecivo, sol i jaje, koristeći vilicu ili umutiti. pregled

Dodajte smjesu s krušnim mrvicama u većoj posudi za miješanje i lagano koristiti vilicu odustati i pretvoriti ga kombinirati. pregled

Pospite riblji začin preko sastojaka u zdjelu. Upoznati limenka Old Bay začin je standard za crabcake recepata; međutim, možete napraviti svoj vlastiti riblji začin ili jednostavno dodajte svoje omiljene začine u smjesu. pregled

Otvorite i ispustite rakova. Postavite rakova na ravnu površinu i pokupiti kroz to da uklonite sve školjke. Općenito, veća kvaliteta paušalnom rakova neće imati školjke, ali to je najbolje provjeriti. Pregled

Dodajte pokupila rakova u zdjelu za miješanje. Nježno obraditi rakova, pazite da ne razbiti grudice. pregled

Koristite vilica lagano kombinirati sastojke, pretvarajući ih preklop dok dobro miješati. Miješanje razbija rakova kvržice na manje komade, ali ne overmix ili smanjiti smjesu za kašu. Pregled

Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na najmanje pola sata. Hlađenja smjesu pomaže držati zajedno, kada ste radili i pržiti ga. Ako u stisci s vremenom, skratiti ili preskočiti hlađenje i poduzeti dodatne njege formiranje crabcakes. Pregled

Oblik i kuhati Crabcakes pregled

Ulijte ¼ šalice ulja za kuhanje u 9-inčni tavi ili tava , Zagrijte ulje na srednje velike do vruće. Ako kap vode cvrči u ulju, to je dovoljno vruće za početak prženje. pregled

Koristite svoje ruke u obliku 4 okrugle crabcake pljeskavice. Mazite vrhove pljeskavice malo, ali ne ih poravnati. pregled

pržiti crabcakes za 3 do 4 minute sa svake strane do zlatno smeđe i hrskave. Uklonite crabcakes iz tave i staviti ih na papirnatim ručnicima za odvod viška ulja. Pregled

Poslužite crabcakes vruće na podlozi od salate s nekoliko limuna klinovima. Dodaj kruh, krekeri i začinima dati Diners nekoliko izbora.
Rakova 101 pregled

Odaberite razred rakova koji najbolje odgovara prigodi i nepce. Super paušalnom rakova ima velike, slatke kvržice slomljena od jumbo paušalnom rakova. Backfin tijesto kombinacija posebnog kvalitetni i jumbo lump komada, dok je posebna rakova sastoji od malih bijelih komadića mesa. Kupnja rakova svježe ili zamrznuto u kante ili plastične kace. Pasterizirano rakova prolazi kroz dodatni proces kako bi se spriječilo kvarenje. Međutim, nakon što je spremnik otvoren, kvarenja može dogoditi brzo.
Varijacije i savjeti pregled

Varijacije pregled

Za crabcakes s malo topline i bušiti, dodajte ½ jalapeno, cijepljena i ½ žličica limunovog soka na recept.

Savjeti pregled

Držite se uputa dodati rakova prošle i lagano preklopite meso u sa ostalim sastojcima kako bi se izbjeglo razbijanje krhku rakova previše.
pregled

jaja, majoneza, krušne mrvice i rashladni od crabcake mješavine svega pomoći crabcake držati zajedno. Ako nemate puno vremena, pa čak i 10 minuta od rashladnog pomaže.