Kako kuhati rak (5 koraka)

rak su slatkovodni rakovi, s teksturom i okusom sličan škampi. Rak često se može koristiti umjesto škampa u većini recepata, ali oni imaju karakterističan okus koji ih razlikuje od ostalih plodova mora. Uživo rak će dati najbolje rezultate, ali smrznuti ili blanširane rak također se mogu koristiti. Ovaj recept će služiti za 4 osobe.
Što vam treba pregled £ 10. živjeti crawfishLarge bucket2 veliki oranges2 veliki lemonsLarge stockpot1 TSP. mljeveno garlic2 žlice. crni papar & # xBC; Šalica košer salt2 cijeli zaljev leaves2 žličica. crvena pepper1 žlice. čili powder10 mali potatoes1 £ kipuće onions4 klasovima, izrezati na polovice
Uputstvo

1. isperite svaki od rak temeljito pod hladnom vodom dok se ne površno ostaci ostataka. Ispunite veliku kantu s vodom i sipati u rak. Dopustite im da odstoji 30 minuta.
   

2. Izrežite dvije naranče i limuna u dvije runde s korica doma ćeg dalje u prilogu. Ispunite veliki stockpot sa 5 litara vode, a zatim dodajte naranče i limun, češnjak, crni papar, sol, lovor, Cayenne i čili u prahu.
   

3. Donesite vodu prekipjeti visoke topline i kuhajte 10 do 15 minuta. Dodajte krumpir, luk i kukuruz na stockpot, a jednom u vodu vraća na čir, kuhajte još 5 minuta.
   

4. Ispustite vodu iz rakova, i sipati ih u stockpot. Pričekajte dok se voda vrati na čir i kuhati ih 10 do 12 minuta. Uklonite stockpot od vrućine i pokrova.
   

5. Dopustite sastojci odstoji 10 do 12 minuta, a zatim ocijedite tekućinu, ostavljajući samo povrće i rak. Poslužite vruće rak s kuhanim povrćem na strani.