veća ptica više to će potrajati kuhati. Iako to nije teško razumjeti, temperatura peći, veličina ptice, i da li ili ne to je punjena su relevantne varijable. Ne peradi treba pećnici pečena ispod 325 stupnjeva celzijusa. Veća ptica, manje vremena je potrebno da kuhati po kilogramu. Na primjer, unstuffed 12-pound puretina će kuhati u oko tri sata, ili četiri funti po satu, u pećnici postavite na 325 stupnjeva F. An unstuffed ptica dvostruko težina će kuhati oko pet sati, odnosno gotovo pet funti po satu .
Vrijeme po kilogramu pregled

Zbog zračenja topline kuha puretina izvana u, vrijeme po kilogramu je samo procjena. 14-pound ptica može potrajati 15 do 16 minuta po kilogramu, a 20-pound ptica može trajati samo 13 minuta po kilogramu. Dodaj nadjev jednadžbi i još minutu ili dvije po kilogramu je potrebno. pregled

Browning i temeljito kuhanje puretina bez isušivanja meso je umjetnost. Ignoriranje pticu dok je kuhanje nije poželjno. Trebali biste provjeriti ptica često, pogotovo pred kraj vremena kuhanja, kako bi ga se ne raskuhati.
Visoke temp Turska roštilju pregled

Pečenje purana na viša temperatura, kao što su 425 stupnjeva, će smanjiti količinu vremena provedenog u pećnici, a ne nužno suho meso. Smanjite količinu vremena koju 15-30 minuta ili tako iz tradicionalnom okruženju 325 stupnjeva. Međutim, to je još uvijek važno da obratite pozornost na Tursku. Basting i unutarnje čitanja termometar može pomoći.
Kad je Turska Done?

turska je učinio kada je unutarnja temperatura dojke doseže 160-170 stupnjeva, F. Bedra treba doći najmanje 165 stupnjeva. Provjerite temperaturu nadjevom, kao i, ako je moguće, koji bi trebao doći do 160 stupnjeva. Noge purana treba odmaknuti od tijela lako s kože piling daleko. Zapamtiti da bi ptica da odstoji oko 15 do 20 minuta, nakon što se ukloni iz peći. Unutarnja temperatura će i dalje rasti pet do 10 stupnjeva tijekom mirovanja vrijeme.