Kako napraviti Blackbuck antilopa Pečena

Blackbuck antilopa pečena, cijenjena zbog svoje delikatna, teletine, kao što su okus, koristi od pirjanje u dosta tekućine, dok je suha kuhanje ili prekuhavanja može uništiti jako mišićave meso tako što je tvrd i kožasti , Blackbuck antilopa, transplantirane iz Pakistana, Indije i Nepala, lovi prije svega na divljač rančevi u južnoj Sjedinjenim Američkim Državama. Meso je vratio od jelena i pruža oko jednu trećinu kalorija govedine i manje kolesterola nego piletina.
Što vam treba pregled rastopljenim maslacem
sol i papar Hrvatska Suhi začini (po izboru)
pečenje
bujon ili crveno vino
nasjeckani luk (opcija)
aluminijsku foliju pregled vatrostalnu digitalnom mesa toplomjer
Upute pregled

1. Utrljajte pečenje velikodušno rastopljenim maslacem, a zatim pospite ga solju i paprom. Ako želite, možete pomiješati mljeveno češnjak i male količine začina kao što su origano, kadulja, timijan ili peršinom.
   

2. Stavite pečenje u dubokom, teška pečenje. Stavite posudu u pećnici zagrijanoj na 450 stupnjeva celzijusa i smeđe pečena 20 minuta.
   

3. Smanjite temperaturu pećnice na 325 F. Ulijte oko 2 šalice tekućine kao što su juhe ili crvena vino u tavu. Dodaj veliki nasjeckani luk, po želji. Pokrijte posudu s aluminijskom folijom kako bi se spriječilo isparavanje.
   

4. Umetnite digitalni meso toplomjer u najdeblji dio pečena. Budite sigurni vrh termometra ne dirajte kost.
   

5. Povratak na pečenje u pećnicu i kuhajte 12 do 15 minuta po kilogramu, ili dok termometar registrira 140 F, što se smatra srednje rijetka. Baste meso često zadržati pečenje vlažne. Nemojte raskuhati meso jer blackbuck antilopa postaje teško vrlo brzo.
   

6. Prijenos blackbuck pečenje na pladnju. Neka meso odstoji najmanje 3 minute prije posluživanja.