Što Čokolada za cabernet sauvignon?

Ako ste ikada divili su Moody kakao bilješke u čaši izvrsnom cabernet sauvignona, vi ste bez sumnje smatra eksperiment od vina i čokolade-uparivanja dizajniran oko sorte. Uostalom, utakmica se čini dosta prirodno: visokokvalitetne verzije svaki ima baršunast osjećaj u ustima, nekoliko zajedničkih ističe na profilu okus i ugled za isporuku romantične poruke u swanky stilu. Izvrsne parovi su malo lukav, ali svakako moguće, ako ste razumjeli ponekad-složen odnos između dviju Epicurean poslastica. Pregled pravila palca Netlogu

Prilikom odabira vina i čokolade za uparivanje, ravnotežu pomoću slatkoću kao Vaš alat za mjerenje. Općenito, izaberite zanatski kvalitetnu čokoladu koji nije slađe od vina. Obično, to znači odabiru čokoladu s vrlo visokim postotkom kakaa, ili kasne berbe vina sa značajnom preostalog šećera. Odaberite svoje vino savvily, također. Na primjer, pri odabiru Cabernet, odlučiti za bocu sa & quot; tamne, & quot; & Quot; duboko pržena & quot; i & quot; toasty & quot; bilješke, koje će sljubiti s vrhunaca u čokoladi je okus profilu.
gotove Parovi Hrvatska

Kako bi se nagađanja iz uparivanja, izgleda da stručnjaci. Neki high-end chocolatiers nude barovi po mjeri nadopuniti raznim varietals, podudaranje prirodne tanini u čokoladi odgovarajućih tanini u vinu to je dizajniran za pratiti. Neki dodatni tamne čokolade - najmanje 72 posto kakaa - su po mjeri za Cabernet. Pogledajte također i za one velike kakao poslastice koje sadrže bademe kao cabernet-prijateljski izboru.

Iza kabine pregled

Ako niste u braku s idejom Cabernet , možda ćete biti sretniji odabiru drugačiji sortnih. Prema Sara Schneider, Wine urednik na Sunset Magazine, Kabina nije nužno najbolji izbor za čokolade uparivanja. Iako je često kakao notu strukturi vina Cabernet sauvignon je vrlo taninske & quot; okosnicu & quot; koji je istaknuo suprotstavljanja s čokoladom u slast. Vino je oštre tanina može činiti otvoreno adstrigentno uz čokoladu, narušavanja uparivanje. . Umjesto toga, predlaže Schneider mekše Merlots i Zinfandels, koji su daleko niže razine taninski
igrati s njim

Kao i sa svim stvarima vino se odnose, ne postoji & quot; pravo & quot; ili & quot; u redu & quot; pristup. Nakon što razumiju osnovna načela, oenophilic nastojanje je u potpunosti dužnik u tastebuds u oenophile. Na primjer: premjestiti izvan područja pureblooded cabernet sauvignona, a vi ćete svijet mješavine. Mnogi mješavine imaju lakši tanini, i na taj način može tolerirati širi izbor čokolade od čistih Cabernets. Pokupiti razne čokolade stilova, također, eksperimentirati s uparivanja. Mlijeko jagode, vanilije grah, slani karamel i mora-slani čokolade može svaki donijeti jedinstvenu ponudu na nepce. Naravno, možete potražiti vina koje prikazuju iste okus bilješke što su čokolada - nutty, toasty, karamele i mente - ali i tražiti uvjerljiv kontrastima. Ključ je da uživa u procesu otkrivanja.