Kako izračunati stupnjeva Brix (3 koraka)

stupnjeva Brix mjeri sadržaj šećera u otopini, kao što su voćni sok ili sirup. U vinarstva izračun iznosa šećera prisutne u sok od grožđa omogućuje procjenu sadržaja alkohola u gotovom proizvodu. Jedan stupanj Brix iznosi jedan gram šećera na 100 grama otopine, ili 1 posto šećera. Možete kupiti refraktometrom koji daje čitanja u stupnjevima Brix. Mjere refraktometrom koliko svjetla prelama kao što prolazi kroz tvar. Svjetlo savija više tvari s višim sadržajem šećera.
Što vam je potrebno
kapaljke
Refraktometar
Upute pregled

1. Pick se malo ispitnog tekućine u kapaljke. Iscijedite dva ili tri kapi na leće refraktometrom.
   

2. Zatvorite poklopac refraktometrom. Pogledajte kroz okular refraktometrom i pročitati na ljestvici gdje se boja mijenja.
   

3. Snimite skale očitanja do najbliže 10. stupnja. Koristite jedinice stupnjeva Brix; možete skratiti jedinicu s stupnjeva simbola i & quot; BX & quot;.