Kako zamrznuti grožđe za vina (3 koraka)

vinarstva, bilo komercijalno ili za osobnu potrošnju, uključuje uzgoj, berbu, destemming i drobljenje grožđa za njihov sok. Sok se zatim ostavi da se fermentira zatim se u boce i prodati. (Prema vina za početnike, fermentacija je proces pretvaranja šećera u alkohol. Kada se radi vino ili kultivirani kvasac ili "divlje" kvasac se dodaje sok od grožđa, kvasac interakciju sa šećerom pretvaranje sok u alkoholu.)
Zbog kožu i sjemenke grožđa sadrže tanin, koji daje vinu suha, adstrigentno okus, bijelo vino od grožđa koje su deseeded i uklonili kožu. Prema "The potpuni idiot je vodič za vina Osnove" od Tare Q. Thomas, koža crvene ili ljubičaste grožđe se smatra bitno u naglašava boju i okus crnog vina.
Bilo što crveno ili bijelo vino, od vas će potrebno je koristiti svježe ili smrznute grožđa. Hrvatska Upute pregled

1. Kupiti ili raste grožđe u rinfuzi. To može potrajati nekoliko stotina grožđa napraviti jednu bocu vina. Grožđe se mogu kupiti na lokalnoj trgovine ili naručiti on-line. Rasti grožđe morate kupiti vina (iz bilo online distributera, katalog ili na lokalnom vrtić) i posaditi na području koje prima puno sunca. Provjerite je li tlo dovoljno mekano da se mogu spustiti duboke korijene i izgraditi rešetka ili druge strukture podrške držati težinu od grožđa.
   

2. Destem, simpatiju i zamrznite voćnog smjesu od crvene ili ljubičaste grožđa napraviti crno vino. Zapamti kože je bitno za davanje crnog vina svoju boju i okus.
   

3. Run bijelog grožđa putem tiska izvući sok za zamrzavanje prilikom bijelo vino. Pritisnite sadrži kompresije ploču koja se ručno ili hidraulički pogon koji razbija grožđe za svoje soka. Grožđe čekaju da se slomiti obično se nalaze u vreći krpom (ili sir platno) postrojio barel ili košaru.