Kako organizirati svoje vino zbirka

Jeftinije od desetak ne odnosi se samo na krafne. Ako kupite vina
slučaju, morate ga spremiti - a ako to pravo imat ćete
fino degustacija vina za uživanje u godinama koje dolaze. Mnogi bijela vina mogu biti pohranjeni
dva do pet godina, dok su crna vina će trajati - i općenito
poboljšanje. - Za pet do 20 godina, ponekad i duže Hrvatska Upute pregled

1. Držite temperaturu vašeg vino ormar, hladnjak ili podrum između 50 i 65 stupnjeva F (10 i 18 C) za crna vina, 45 do 60 stupnjeva F (7-15 ° C) za bijelo, ili kao režiji vinogradar ili trgovca vinom. Spremite vaše bijela vina bliže podu i reds viši. Cooler temperature uglavnom neće naškoditi vina, ali može odgoditi njihov razvoj.
   

2. Održavanje relativnu vlažnost u svom podrumu ili skladišni prostor od oko 70 posto za pluta zdravlje. Pregled
   

3. Store boce na njihove strane, tako da su čepovi ostati u kontaktu s vinom. Držite područje mrak, ako je moguće, ali svakako dalje od izravnog sunčevog svjetla. Koristite žarulje sa žarnom niti: Fluorescentne žarulje ispuštaju više ultraljubičasto svjetlo, koje može prodrijeti boce
   

4. Koristite neobrađen Redwood za pohranu grah ili policama.. To neće pogoršati u hladnim, vlažnim uvjetima podruma.
   

5. Prekid identificiranje oznake na vratu tako da boce ne moraju biti poremećen kada želite znati što boca što. Držite boce iste berbe zajedno što je više moguće.
   

6. Koristite mnogo malih posuda umjesto nekoliko velikih. Stalci koji drže pojedine boce su idealni.
   

7. Razmisli strateški kada organizirati svoj podrum. Držite češće koristi vina od vrata, i dugoročna ulaganja u hladnijim, tamnije kutove.
   

8. Znati što posjedujete i biti u mogućnosti da ga pronaći brzo. Napravite bazu podataka svojih podruma inventara. Dajte svakom vinu broj lokacije i popis, uključujući ime Vino je, berba, producent, titulu, naziv vinograda, regije, županije, tipa (crvene, bijele, roze ', pjenušava), količina vlasništvu, plaćene cijene po boci, vrijednosti (na Najnoviji procjena) i veličina boca (pola boce, Magnum). Dodaj degustacija i uparivanje bilješke i zadržati datoteku izvan podruma, tako da ne morate remeti boce provjeriti.
   

9. Trgovina vina u garaži, ako gdje živite doesn ' t dobiti zvjerski vruće ljeto. Garaže imaju tendenciju da se ohladi, tamno i bez ultraljubičasto svjetlo - idealno za vino. Pogledajte 90 Organizirajte garaži.
   

10. Dobiti samostojeći vinski hladnjak, ako vaša kuća nema podrum, odgovarajući podrum ili garažu. Vino hladnjak održat će između 24 i 200 boca pod idealnim uvjetima.