Kako napraviti njemački krumpir salata

početka do kraja: 45 minuta
osoba: 6 Kao prilog
razini težine: Srednji pregled

U Njemačkoj, krumpir salata - ili Kartoffelsalat pregled - može doći u bilo hladno ili toplo raznolikosti. Tradicionalni topli krumpir salata, koristeći ocat i slaninom baze, je čest dodatak jelima na jugu. The tangy, dimi i slana okusa pair lijepo s raznim srdačna glavna jela, uključujući i pržena jela i kobasice koje su često korištene u njemačkoj kuhinji. Priprema se značajno razlikuje od tradicionalnog američkog krumpir salata, koja se obično poslužuje hladno i napravio s bazom od majoneze ili mliječnih i senf. Hrvatska Sastojci pregled

  • Krumpir
    2 i pol funti crvena -skinned novi krumpir, narezane na pola
    Salt Netlogu

    ocat umak pregled

  • 1 žlica jestivog ulja pregled
  • 12 unci slaninu, nasjeckani pregled
  • 2 srednje žuta luk, sjeckani pregled
  • 2 češnja češnjaka, mljevenog pregled
  • 1/4 šalice nasjeckanog ravnog lista peršina pregled
  • 1/2 šalice jabuka jabukovača octa pregled
  • 1 /2 šalice piletina, govedina, ili povrtnog temeljca pregled
  • 1 žlica brašna pregled
  • sol i papar, na okus

    kuhati krumpir pregled
  • Stavite stockpot na svom opsegu i donijeti lonac posoljenu vodu da zavri. Dodajte krumpir i kuhati dok krumpir vilica natječaj, ali još uvijek čvrsta, oko 15 do 20 minuta. Nakon što su krumpir završi kuhanje, odvod i izdvojena u natkrivenom, heatproof jelo.
    Provjerite ocat umak pregled

  • Dok se krumpir kuha, dodati ulje na popecite pan, vrtlog kaput i topline preko srednje topline. Dodajte slaninu na zagrijanom saut tavi i pržite dok svjež i porumeni. Korištenje prorezom žlicom izvadite kuhani slaninu u zdjelu i staviti na stranu, ostavljajući sok od pečenja iza u tavi. Pregled

    Smanjite toplinu pod saut tavi na srednje-niske i dodajte luk na tavi. Popecite luk, često miješajući, dok se lagano porumeni i proziran - oko 8 do 12 minuta. Na pirjanim lukom, dodajte češnjak i peršin i dalje kuhajte oko 1 do 2 minute. pregled

    Povećanje topline na medij i dodati brašno u posudu. Kuhati za 2 do 3 minute, neprestano miješajući, dok se brašno malo tamni poprimajući smeđu boju. Deglaze posudu s octom i vodom ili zaliha, snažno miješanje i kuhajte još 2 do 3 minute dok se malo ne zgusne. Pregled

    Ulijte gotovog ocat umak preko krumpira i bacanje za kaput. Pregled

    Podesite sol i popaprite po ukusu i bacanje opet. Poslužite toplo kao prilog.
    Savjeti pregled

  • Za veće krumpir svibanj želite ih kvartalu, umjesto da ih rezanje na pola. Cilj za kriške koje su oko 1 ili 2 dobre veličine zalogaja veličine. Pregled

    Prilikom kipuće krumpir, koristiti oko 1 žlica grubo sol po litru vode. Za kuhinjska sol, koristite manje -. Oko 1 1/2 žličice soli po litru pregled

    Ako želite salatu Tangier krumpira, povećati omjer octa na skladištu u receptu. Možete također zamjena za vodu lageru, ako želite - ali, okus nije tako bogat
    Upozorenja pregled

  • Ne raskuhati krumpire. - Što ih želite biti nježan, ali još uvijek nešto čvrsto. Prekuhana krumpir imaju tendenciju da se pretvore u kašu kada ih bacanje s octom umaku.