Kako napraviti Khoya od mlijeka u prahu

Khoya je čvrsti oblik mlijeka koja je svela. Tradicionalno izrađen od bizona mlijeko, domaći khoya mogu biti izrađene od mlijeka u prahu. Mlijeko u prahu jača vrhnje ili ricotta sir proizvesti gusti khoya za uporabu u indijskim receptima. Promjenom količine vlage u završnoj khoya, možete ga promijeniti u tvrdu, ljepljive ili granulirane khoya.
Što vam je potrebno
4 šalice mlijeka u prahu 4 žlice pregled Mlijeko u prahu pregled gaza pregled lonac
Parenje stalak
tavi
1 šalica teške kreme pregled 2 šalice ricotta sir pregled 8 žlica maslaca pregled Kuhanje Termometar
Hard Khoya pregled

1. Mijesiti zajedno 2 šalice mlijeka u prahu i 4 žlice isparila mlijeko dok čvrsto oblika tijesta.
   

2. Stavite tijesto u komadu gaza i vezati krpu zatvorena.
   

3. Dogovorite kipuće stalak u dnu ekspres loncu. Postavite gaza na stalak.
   

4. Donesite ekspres loncu 15 psi ili visokim tlakom i kuhati tri minute.
   

5. Skinite gaza -wrapped tvrdi khoya i stavite u hladnjak za do četiri sata. Koristite u receptima u kojoj tvrdi khoya je zahtijevao.
   Vaľno Khoya pregled

   1. Kuhajte 2 šalice mlijeka u prahu i 1 šalicu teških krema u tavi.
      pregled

   2. Kuhati smjesu na 180 stupnjeva, F., odmah ispod kuhati, za 10 do 15 minuta ili dok se smjesa smanjuje za trećinu.
      

   3. Cool smjesu, a zatim u hladnjak ili zamrzivač ostatke. Koristite u svakom receptu za ljepljive ili glatke khoya.
      Granulirani Khoya pregled

      1. Kombinirajte zajedno 2 šalice ricotta sira, 2 šalice mlijeka u prahu i 8 žlice maslac u tavi.
         

      2. Toplina to 180 stupnjeva, F., i kuhajte 10 do 15 minuta ili dok smanjiti za trećinu.
         

      3. Zamrznuti ostaci i koristiti ga gdje je potrebno granulirana khoya.