Priprema carnitas u spor kuhalo će potrajati osam do 10 sati ili više. Ovaj dugo, sporo kuhanje metoda omogućuje okusa stopiti i daje začina vremena infuziju u meso. Meso je učinjeno kada se lako može odvojiti ga vilicom i dostigao unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva celzijusa. pregled

Izvadite meso iz spor kuhalo i povucite ga vilicom. Toplina malo ulja u velikoj tavi i popržite meso u serijama dok je hrskav na jednoj strani.
Pećnice Metoda pregled

Ako nemate cijeli dan , kuhanje carnitas u pećnici traje samo dva sata. Stavite svinjetinu u plitku posudu za pečenje, sezona na okus i dodajte malo vode. Pokrijte čvrsto folijom i pecite na 375 F za sat vremena. pregled

Podignite temperaturu pećnice na 450 F. uklonite foliju i kuhajte dok tekućina ispari. Kad se samo donio mast ostaje, okrenite meso svakih pet do 10 minuta, dok se ne porumeni sa svih strana. To će trajati oko sat vremena.
Posluživanje pregled

Stavite carnitas na pladnju i poslužite uz grijao kukuruz tortilje, queso freska ili Chihuahua sir, narezane luk i avokado. Ako planirate ostaviti meso se za više od dva sata, poslužite ga u chafing jelo ili spor kuhalo postavljen na laganoj vatri. Pregled

Potaknite svoju obitelj ili goste okupiti male tacos prema ukusu i don ' t biti iznenađeni ako vam se ignoriranje pratnja i grickanje na mesu sama.
spremanje Zaostale Carnitas pregled

Neka carnitas kul potpunosti, a zatim ih pohraniti u hermetičan spremnik u hladnjak za dva ili tri dana. Ostatak meso je ukusno hladno, ili se može podgrijati u mikrovalnoj pećnici. Carnitas također zamrznuti dobro i može se držati u zamrzivaču do šest mjeseci.