Mauri provalili u Španjolsku 711 a za više od 700 godina imala utjecajnu ruku u svim aspektima života - čak i kuhinje. Mauri je imao posebnu usmjerenost na najjužnijem dijelu Španjolske u blizini Gibraltarskog tjesnaca i Andaluzije, budući da se u tom mjestu Mauri imali pristup obali (luka za razmjenu dobara) i Sjevernu Afriku (odakle su uvezeni jedinstveni začina ).
identifikacijski pregled

maurskom kuhinja ima različite karakteristike koje otkriva dokaze da arroz con pollo pokrenut u Španjolskoj tijekom njihove vladavine. Kuhinja je obično komunalna što znači da su jela dijele i prošao oko stola. Arroz con pollo ili paella bi biti donesen okolo u lonac, služio obiteljski stil. Upotreba ljekovitog bilja, kao što su šafrana, kumin i korijandar, također je vrlo karakterističan maurskom kulture u Španjolskoj, a ove biljke se koriste u arroz con Pollo.
Značajke pregled

Boja je još jedna značajka u maurskom jela koja sugerira da arroz con pollo dolazi iz maurskom utjecaj u Španjolskoj. Riža ili arroz oboji žuto crvenkasto zbog upotrebe šafrana. Maurskom jela također koristiti puno zelenih, žutih i bijelih proizvoda, kao što su bijela riža s povrćem --- drugim karakteristikama arroz con Pollo. Sve od tih čimbenika pokazati dokaze o maurskom utjecaja u ovom španjolskom jelo.
Učinci pregled

Maura uveo arhitekturu i tehnologiju za južne Španjolske i uveo prvi razred navodnjavanje Sustav za ono što je poznato kao kulturno-jarke regiji. S uvođenjem navodnjavanja i funkcioniranje sustava voda došla stvaranje kuhane riže - glavna osobina u gotovo svakom španjolskom jelo. Baš kao ideje, tehnologije, proizvodi i ljudi su donijeli preko Novi svijet kolonija, kuhinja i prevezen. Arroz con pollo, zajedno s kršćanstvom i jezika (španjolski, u ovom slučaju) je izvezeno.

Zemljopis pregled

arroz con pollo je postalo poznato latinsko američki jelo s posebno Popularnost na Kubi, Portoriko i Kolumbije. Sve zemlje imaju varijaciju ovog jela, koristeći različite začine, ljekovito bilje i povrće. Postoje dokazi, međutim, da je ovo jelo je iz Andaluzije i bio je pod utjecajem maurskom kulturom.