Tajlandski čili - ili "prik Kee noo" u Thai - također poznat kao ptičje čili ili ptica čili zbog kuke kao oblik je potrebno, a za sušenje, što je podsjeća na kljun ptičjeg. Vitka i tanke kože, njegova boja ide od zelene do crvene, kao što sazrijeva. Unatoč malim dimenzijama od samo 1 do 3 inča u duljinu, tajlandski čili omot ozbiljan zalogaj. Smatra se iznimno vruća, ocjena između 50.000 i 100.000 jedinica na Scoville skali, koji je 12 do 20 puta toplija od jalapeno.
Ostalo Svježe Chilies pregled

Svježe Thai čili služi kao ukras, rezan ili je snažno tuklo u umacima ili dodati u juhu ili promiješati pržiti. Kad tajlandski čili nije dostupna, može se zamijeniti svježim Cayenne paprike, osobito vrlo vruće crvena sorta koja izlazi krajem vegetacije. Jalapeno i Serrano paprike može biti lako dostupni, ali oni nisu tako vruće, tako da svibanj morati prilagoditi u skladu s tim količinama.
Osušeni chili paprika pregled

Cijela osušen tajlandski čili paprike se koriste kako bi paste kao što su curry paste ili čili promiješati pržiti tijesto. Alternative su sušene Cayenne paprike ili čili de Arbol, koja je dobila ime po drvenaste stabljike u prilogu mahuna. Kada su u nedoumici, ići za najtoplijeg meksičke cijele paprike raspolaganju. Suha čili u obliku suhih i slomiti ili u prahu crvena chili paprike također će raditi, ali se ne smije miješati s chili praha koji sadrže mješavinu začina.
Chili Umaci i paste pregled

Chili-based preparati dostupni u trgovinama može zamijeniti Tajlandski chili. Konkretno, ljuti umak može zamijeniti tlo čili u receptima u kojima svježi ili suhi cijeli chilies nisu potrebni za dodavanje skupno na pripreme. Druga alternativa je čili-based gotove paste, uključujući zelene ili crvene curry paste, kao i Tom Yum paste, koji služi kao podloga za vruće i kiselo juha. Ovi praktični proizvodi bi dobro i jednostavan za korištenje, ali oni sadrže dodatne sastojke i začina koji može utjecati na okus vaše recept.