Kako kuhati tajlandsku patlidžan (5 koraka)

Tajlandski patlidžan je Azijski povrća s malo gorkog okusa koja raste u obje kratke, okrugle oblike i dugim, uskim vrste. Za razliku od drugih sorti patlidžan, tajlandski patlidžan je obično bijela, zelena ili blijedo žuta umjesto tamno ljubičasta. Zbog svoje srdačna teksture i prepoznatljivim okusom, tajlandski patlidžan ne zahtijeva dugo i komplicirano metode kuhanja. To može biti grijana kroz blago na štednjaku vrhu samo dovoljno da ga omekšati i poboljšati okus. Tajlandska kuhinja obično koristi obje slatke i začinjene namirnice, pa okus je patlidžan s ribljim umakom, čili paprika i šećer za autentičnim okusom.
Što vam treba pregled 1-2 Tajlandski patlidžane
2 češnja češnjaka
2 mala chili paprike
1 žlica. biljno ulje
1 šalica vode
Veliki tava s poklopcem
2 žlice. riblji umak 1 žlica pregled. bijeli ili smeđi šećer

Upute pregled

1. Kriška Tajlandski patlidžan poprečno na komade oko 1/4 inča debeli. Skinite vanjsku kožu od dva češnjaka klinčića, a zatim ih nasjeckajte na komadiće kao mali što je više moguće.
   

2. Izrežite dva chili paprike na pola po dužini. Koristite vrh noža struže iz bilo sjeme, a zatim izrezati svaki papar komad poprečno na tanke kriške.
   

3. Postavite štednjak na srednje velike i prelijte 1 žlica. biljnog ulja u velikoj tavi. Stavite češnjak i čili paprika komada u ulje i topline za oko jedne minute ili samo dok češnjak postaje zlatna nijansa.
   

4. Dodajte Tajlandski patlidžan kriške u posudu, zajedno sa 1 šalica vode zadržati patlidžan vlažne. Pokrijte tavu s poklopcem i pustiti patlidžan topline kroz oko pet minuta ili dok meso patlidžana je jasno umjesto neprozirna.
   

5. Rosulja Kuhanu Tajlandski patlidžan s 2 žlice. ribljeg umaka, a zatim dodati 1 žlica. bijelog ili smeđeg šećera. Miješati patlidžan dok se ravnomjerno obložena s umakom ribe i šećer ne otopi. Izvadite patlidžan od vrućine i poslužite dok je toplo.