Osnovni sastojci za domaći hummus su konzervirano ili sušeno slanutak, tahini, limunov sok, maslinovo ulje, češnjak i sol. Različite recepti će preporučiti varijacije u omjeru tih sastojaka, ali općenito će vam oko 1/2 šalice maslinovog ulja, sok od jednog limuna, 2 žlice tahini i jedan ili dva češnjaka cloves za svaki 1 šalica slanutka. Ako ste počinju sa suhim slanutak, potopiti ih u vodu i pirjati ih dok ne budu kuhani prije donošenja hummus. Stavite sve sastojke u blenderu te ih obraditi dok imate glatko tijesto, dodajući malo vode ako je potrebno. Pravi Čarolija domaćeg humusa, čak i ako ste nakon recept, dolazi s degustacija i podešavanje začina po vlastitom ukusu. Kada ste zadovoljni sa svojim osnovnim receptom, smatram da je baza za vaš duhovit Marokanski varijacija.
Marokanski Začini pregled

najlakši način za dodavanje marokanske okuse osnovni hummus je pomoću marokanski začin mješavina. Ako imate Marokanski ili bliskoistočna dućan u Vašem susjedstvu, pitaju ras el hanout, začin mješavina koja je sortirano kućanstva u Maroku. Njegovi sastojci se razlikuju ovisno o proizvođaču. Ako želite napraviti svoj vlastiti marokanski začina, odaberite nekoliko najčešćih Marokanski začina, koji uključuju papriku, čili, đumbir, korijander, kumin, cimet i papar. Začin mješavine također može uključivati ​​sušenu luk, rajčica, crvena paprika, crne masline, metvice i šećera, koje možete odabrati uključiti u svježem ili u suhom obliku. Pomiješajte odabranu začin mix u hummus nekoliko žličice odjednom, degustacija i dodavanjem više dok ste zadovoljni s okusom.
Vatreni Elementi pregled

Kada vas želite dodati toplinu Marokanski hummus, izaberite vruće začina obično koriste u Maroku, kao što su crvena paprika, crvena chilies i crni papar. Svaka ima drugačiji okus, a dodavanje toplinu, tako da koristite jedan ili sva tri, ovisno o vašim željama. Crvena paprika, suši i prahu, je snažan, pa se konzervativna kada ga dodate u humus. Koristite svježe crvene Chilies, kockice ili mljeveno, a uključuju sjeme za više topline. Inače, sušene čili pahuljice ili čili u prahu su prikladne alternative. Crni papar je najbolje kad svježe tlo. Kao alternativa miješanje svoje duhovit sastojke u humus, posipati ih na vrhu nakon što ga uključiti u posudu za posluživanje. Tako mogu i drugi, koji možda ne vole svoje hummus biti tako vruće, da se što više duhovit preljevom kako žele. Kišica od čili-unosi ulja također čini duhovit preljev za jelo humus.
Pregled pregled Savjeti pregled

marokanska kuhinja je definirana svojim slojevima složenih okusa. Replicirati to pomoću više začina za okus vaše hummus i intenziviranjem svojih okusa. Ako možete naći staklenku sačuvanih limuna, klasična marokanska sastojak sa snažnim slano, Lemony okusa, mješavina malo s umakom. Kupi svoje začine cijeli te ih samljeti neposredno prije upotrebe u tučak i malter ili začinsko brusilice. Također možete nazdraviti cijeli začine, kao kumin i korijandar sjemena u suhoj tavi prije nego što ih brušenja. To čini začini aromatičnija i daje im suptilno, nazdravljali okus.