Tradicionalni verzija pilećeg paprikaša poziva za pilećih komada -. Obično tamna mesa - koji su zapečene u ulju ili maslacu uz luk. Komadi se kuha u slasnim umakom od paprike, nasjeckanog rajčice i pileća juha. Kiselo vrhnje, koja se može zgrušati ako kuhani na visokim temperaturama, dodaje tek na kraju zgusnuti umak i dodati tangy okus. Pileći paprikaš možete poslužiti samostalno ili s rezancima ili knedlama.
Zamjene pregled

Kiselo vrhnje je napravio vrenjem teških krema s bakterijama mliječne kiseline. Ovisno o brandu i vrsti vrhnja kupite, kiselo vrhnje ima oko 30 kalorija po žlici i 3 grama masti. Ako nemate kiselo vrhnje na ruci ili želite nešto s manje kalorija i manje masti, pokušajte miješanje jednakim dijelovima nemasnog sir i nemasni jogurt u miješalica. Dodajte malo limunovog soka za dodatnu tang. Druga mogućnost je da koristite grčki jogurt, koji ima konzistenciju i okus koji je sličan vrhnjem.
Omjer pregled

Većina pilećeg paprikaša recepti poziv za između 1/2 i 3/4 šalice kiselog vrhnja, ovisno o vašem ukusu i želji veličini jelo. Zamjena jednaku količinu svježeg sira mješavine ili grčkog jogurta. Ovi mliječni proizvodi također može zgrušati kad se zagrije, pa ih dodati na kraju kuhanja.
Razmatranja pregled

grčki jogurt varira u kalorija i masti, ovisno o brand i sastojke. Pročitajte naljepnicu, ako je to problem. Koristite običan jogurt, nego slatka ili voćne vrste. Ako jogurt je vodenast, promiješati vodu natrag u jogurt ili jogurt stavite na list gaza i procijediti ga. Pileći paprikaš čini odličan ostatke, jer jelo je okus poboljšava u hladnjaku. Cover i frižideru ostatke odmah i koristiti ih u roku od tri dana.