Két módon lehet készíteni ezt a csemegét. Tekerjük a kis kerekek vagy nagy ék e lágy sajt leveles tészta, a készítmény úgynevezett & quot; Brie en croute & quot; a francia, vagy egyszerűen sütjük kőedény étel. Vegye ki a felső héja vagy hagyja a helyén, kinek melyik tetszik. Pikáns változatai sült Brie jellemzően sült fokhagyma, karamellizált hagymával, vagy friss fűszernövényeket. Édes változatok rendszerint párosítva friss gyümölcs, pirított dió, és savanykás zselék és megőrzi. Mindkét esetben kekszet, baguette szeleteket, vagy az extrudált kenyerek általában szolgált mellett a sajt a mártással.
Red zselé

Tart piros zselé kiegészítik a sápadt, krémes Brie, vizuálisan valamint a szájban. Tálaljuk európai stílusú ribizli lekvárt, vagy málna zselével, hogy ez nem túl édes. Dzsem, zselé és lekvár készült áfonya vagy meggy savanykás is jó választás. Keverjük össze a tiszta zselés lekváros készült azonos gyümölcsöt egy különösen lenyűgöző bemutatót. Tálaláskor a zselé mellett a kész Brie vagy sült vele egy gazdagabb kombinációja ízek.
Egyéb zselék és megőrzi

Bár a vörös zselé, hogy a leginkább szembeötlő vizuális kontraszt, a többi lehetőség egyaránt kifizetődő a szájban. Birsalmazselé egy régi vágású kedvenc egy fanyar alma-és-rózsák illata, hogy pár jól Brie gazdagságát. Kísérlet az alma zselé és crabapple zselés, valamint a legtöbb fanyar bogyó zselék és megőrzi. Csipkebogyó zselé kiegészíti Brie éppúgy, mint a birs, és néha megtalálható a termelői piacok. Édesebb lehetőségek, mint például a füge lekvárt, a finom, ha ehhez pirított dió vagy pekándió.
Sós zselé

Bár gyümölcs alapú zselé sokkal gyakoribb, számos sós zselék is jól működik sült Brie. Chili paprika technikailag a gyümölcs és a magas pektin; csípős paprika zselés lehet, hogy egy kellemesen váratlan partner egy sült Brie. Tehát lehet zselé készült számos friss fűszernövények, mint például a bazsalikom vagy rozmaring. Ezek általában nagyon erős, így használni őket takarékosan, ha sütés őket a sajtot. Még mindig jobb, hogy őket szolgálják mellett Brie, így a vendégek is igénybe vehet, mint sok vagy kevés, ahogy jónak látják.