Vastagszik vörösbor vinaigrette főzés le egy folyamat nevű csökkentése. Főzés a vinaigrette egy serpenyőben közepes lángon elpárolog a víz egy részét a keverékben, megvastagodása azt. Pároljuk a dresszinggel, gyakran kevergetve, amíg a keverék térfogata csökken, és megvastagszik a kívánt összeget. Használja a kicsinyítés szószok és raguk tartalmazó vörös bor vinaigrette, vagy hideg a csökkentés szósz és a ruha saláta vele.
Thickeners

Egy másik módja annak, hogy sűrűsödik vörösbor vinaigrette, hogy adjunk egy sűrítő, hogy a vegyület, például a nyílgyökér vagy kukoricakeményítő. Mivel ezek a keményítő sűrűsödik szószok, miközben számukra világos és fényes, jól működik a vörösbor vinaigrette, amelyek fenn kell tartania egy áttetsző megjelenését. Kerülje a lisztet sűrítő, mert kiderül a szósz vagy öntet felhős vagy akár átlátszó. Keverni nyílgyökér vagy kukoricaliszt a dresszinggel, hozzon létre egy iszapot. Keverjük össze egy kis mennyiségű sűrítőanyag egy kis mennyiségű hideg vízzel egy tartály fedéllel. Rázd, amíg jól kombinálható. Bár a savasság ecet csökkenti néhány kukoricakeményítő a sűrítés képessége, hozzátéve, hogy a hígtrágya után minden fűtési mindig ad a vinaigrette néhány szervezet.
Whip It

Mivel a vörös bor vinaigrette tartalmaz olajat, zsírt, korbácsolás ez egy habverővel vagy kézi mixer emulgeálja a zsír- és ecet egy kissé vastagabb vegyület. Blend a keveréket kis sebességnél, amíg habos, kissé megvastagodott. Bár ez a módszer nem fog tartani, amíg megvastagodása csökkentésével vagy hozzáadott dúsító, azonban mégis valamivel vastagabb vinaigrette a rövid távú, és segít, ragaszkodnak a saláta vagy a lemezt.
Hozzáadása Ízek

A kód vastagabb összetevők segít sűrűsödik vörösbor vinaigrette. Egy öltözködés vagy mártással, adjunk hozzá egy massza tejföl, majonéz vagy mustár, majd a keverék is. Egy édesebb ízt, próbáld ki, lekvár vagy chutney. Egy krémes dresszinggel, add tejszínt és keverjük össze egy kézi mixer sűrűsödik. Emulgeálódásához további fűszer teljesen a keveréket, és azonnal tálaljuk fűtés nélkül.