Melyik növeli jobban a glükózszintet a brownie vagy a burgonyapüré?

A glikémiás index annak mértéke, hogy az élelmiszer milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet. A burgonyapüré glikémiás indexe (GI) 89, míg a brownie GI-je 50. Ez azt jelenti, hogy a burgonyapüré gyorsabban emeli a vércukorszintet, mint a brownie.