Hogyan készítsünk tejszínes Hagyma

Tejfölös hagyma egy klasszikus karácsonyi szezonban köret. Gazdag, krémes kényelmet élelmiszer, enyhén édes ízű, amely kiegészíti a hús Entrées. Ez a gyöngyhagyma elkészítése nem különösebben nehéz, hogy; Ugyanakkor meg kell, hogy meglehetősen aktívan részt vegyenek a főzés, főként, ha a tejszínes mártással. Várják kb 20 perc előkészítő és körülbelül 1 1/4 óra főzési idő.
, Amire szüksége van
2 cserépben
Colander
sütőedénybe,
étolaj
só, bors
Húsleves
spatula Matton sótlan vaj
nagy serpenyőben
Liszt
Suhint
Cream
Fűszerek
Főzés az Hagyma

1. A sütőt előmelegítjük 375 fok. Matton

2. Hozz egy kanna vizet forrni a magas hő, és öntsd a friss, hámozatlan gyöngyhagymával. Főzzük őket 1 percig; majd lecsepegtetjük, és gyorsan át őket egy nagy fazék jeges vizet megállítani a főzési folyamat. Matton

3. Drain a hagymát egy tésztaszűrő, és húzza őket. A bőr kell lejönni róla, ha a hagyma elsápadt. Matton

4. Tegye a gyöngyhagyma egy sütés étel. Ködszitálás repce, olíva vagy más étolaj őket, és dobálják a kabátját. Megszórjuk néhány csipet asztal vagy tengeri só és néhány frissen repedt fekete bors ízlés szerint. Matton

5. Spread a hagyma egy rétegben a sütés étel; tedd őket egy középső rack a sütőben. Sült a hagymát kb 45-60 percig, amíg ők puha és kezd barna egy kicsit a foltok. Keverjük őket 10 percenként, vagy úgy, hogy támogassák még főzés és megakadályozzák égett fenékkel. Matton

6. Hozzáadás mintegy 1/3 csésze csökkentett nátriumtartalmú marha, csirke vagy zöldség erőleves 2 darabonként £ gyöngyhagymával a tepsibe. Deglaze az edényt a kaparó fel semmilyen odaégett pirított bit egy spatula segítségével. Küldje vissza a sütőben további 10 percig.
   Így a tejszínes mártással
   

   1. Elolvad 1 evőkanál sótlan vaj 2 darabonként £ a gyöngyhagyma közepes lángon Egy nagy serpenyőben. Kezdje körülbelül 20 perc múlva a hagymát befejezni pörkölés. Matton

   2. Megszórjuk 1 evőkanál liszt per evőkanál vaj lassan a serpenyőbe, keveréshez folyamatosan körülbelül egy percig, amíg csomómentes vannak jelen. Matton

   3. Pour 1 1/2 csésze szobahőmérsékletű tejszínt lassan a serpenyőben, még folyamatosan keveréshez a keveréket, amíg az összes folyadék van beépítve. Hogy azt egy forraljuk; majd csökkenteni a hőt, hogy a közép-alacsony pároljuk. Matton

   4. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tartalmazhat más kívánt fűszerek, mint például a babérlevél, kakukkfű, zsálya és a szerecsendió. Azt is hozzá bazsalikomot, vagy hogy a tejszínes hagymát egy kis kick egy könnyű alkalmazása kedvenc csípős paprikával. Matton

   5. Csökkentse a tejszínes mártással, hogy egy vastag, mártással állagúak, keverés Gyakran. Meg kell befejezni körülbelül ugyanabban az időben, mint a gyöngy hagyma. Ha ez kész, öntsük a mártást a sütőedénybe, a hagymát, és jól összekeverjük. Tetejére az edényt néhány friss fűszernövények vagy bevonat Panko zsemlemorzsával.