Mi az élelmiszermolekulák egyszerűbbre bomlási komplexuma?

Az összetett élelmiszermolekulák egyszerűbbekre való lebontását katabolizmusnak nevezzük. A katabolizmus az anyagcsere második szakasza, az anabolizmust követően. A katabolizmus során az összetett szerves molekulák egyszerűbb szervetlen molekulákká bomlanak le, így a sejt által felhasználható energia szabadul fel. A katabolizmus három fő típusa a glikolízis, a citromsav ciklus és az oxidatív foszforiláció. A glikolízis a citoplazmában megy végbe, és a glükózt két piruvátmolekulára bontja. A citromsav-ciklus, más néven Krebs-ciklus, a mitokondriumokban megy végbe, és tovább bontja a piruvátot szén-dioxiddá és vízzé. Az oxidatív foszforiláció a mitokondriumokban megy végbe, és a citromsavciklusból felszabaduló energiát használja fel ATP előállítására.