Kukorica kenyér volt a legelterjedtebb házi kenyérrel. Az alapvető recept őrölt kukorica, vagy cornmeal, valamint a víz és a sót. Honey adunk, ha nem állt rendelkezésre. Egyes törzsek voltak kemencében, amelyben sütni. Mások sült meg a forró hamut, ezért a korai telepesek nevezték ash-torta. Az európaiak megérkezése, indiánok tudták, hogy új összetevők kukorica kenyér, ideértve a cukrot, melaszt és szalonna.
Bean Kenyér

Bab voltak közös a kukorica egész Észak-Amerikában. Indiánok említett bab, kukorica és a squash, mint a Három nővér. Fajta bab benne Pinto bab, bab, zöldbab, vaj bab, mesquitegumit bab pole bab. A babot e célra főtt, tört, vagy őrlik a lisztet, hogy a bab kenyeret. A babot keverve kukoricaliszt és víz és kenyeret hagyományosan formált golyókat és vízben főzött.
Acorn Kenyér

Mielőtt telepesek kivágták sok az állandó tölgy fák, makk volt egy jelentős része indián élelmiszer-ellátás. Makk lehetne gyűjteni és tárolni a télen. Ők voltak lisztet. Ahhoz, hogy a makk kenyeret, a makk lisztet keverünk kukoricadara vagy gyékény lisztet, és összekeverjük a vizet és a sót. Honey adunk, ha rendelkezésre áll. Acorn kenyér sütötték azonos módon cornbread. Mivel bemutatták a zarándokok a Plymouth Colony, ez lett a Hálaadás élvezet.
Fry Bread

Fry kenyér használta először a navajo törzs az 1850-es alatt ideje az éhezés és a nyugtalanság. Azóta elterjedt indián kultúra és közhely összejöveteleken. Néhányan úgy vélik, egy szimbólum a kulturális túlélés. Fry kenyér alapvetően készült keverésével liszt, só, szódabikarbóna és a tej. Hozzávalók változhat törzs, és tartalmazhat vajat és a cukrot. A tészta összeállt a labdákat, és sült növényi olajat forró serpenyőben.