Vegye le a nyers tojást a hűtőből, és tedd a megfelelő méretű serpenyőben. Ne halmozzuk a tojásokat egymás tetejére. Hagyjon elég helyet őket ülni egymás mellett. Ugyanakkor, ne használja egy nagy serpenyőben csak két tojás. A közepes serpenyőbe tökéletes 2-4 nagy tojás.
Főzés

Töltsük meg a serpenyőben csak annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje a tojásokat, és tedd a serpenyőbe (fedetlen ) a kályha tetején a nagy meleget. Amint a víz forrni kezd gyorsan, fedjük le egy szorosan záródó fedővel és kapcsolja ki a hőt. Állítsa be a stoppert 12 percig.
Hámlás

Ha van csak pár perc van hátra az időmérő, töltse egy tál félig tetejére jéggel és adjunk hozzá annyi hideg víz emelkedik 1-2 hüvelyk felett a jég. Amint az időzítő lejár, át a tojásokat, csipesszel vagy két kis kanál, a tál jeges vizet. Ez azonnal leállítja a főzési folyamat.

Várj egy percet, majd távolítsa el az egyik tojás a jeges vízbe, és bumm finoman a pereme a tál - csak elég nehéz feltörni a héjat, de nem olyan kemény, hogy összetöri a teljes oldalon a tojás. Kezdje peeling a tojás, mártás vissza a jeges vizet, ha úgy érzi, túl forró, hogy tartsa. A héj kell lecsúszni a 2-4 nagy mennyiségű. Ismételje meg minden tojást.