Hogyan Forraljuk a fürjtojás

Fürj gyakran használják az ázsiai konyhára, különösen a japán, de lehet igazítani sok receptet. Amennyiben ezek kemény, íze ugyanolyan, mint főtt tojás, de sokkal kisebb. A pettyes héj vonzó, de vékony ahhoz, hogy könnyedén vegye ki a főtt tojás. Mivel ezek sokkal kisebb, mint a csirke tojás, kevesebb időt kell forralni fürjtojással. Tárolja a tojást egy hétig forrás előtt, mert hetes tojást könnyebb hámozni, mint a friss tojt is.
, Amire szüksége van
Pot
Salt Matton Colander

utasítás

1. Töltsük egy fazék hideg csapvízzel és 1/8 tk. sót. Állítsa be a fürjtojással a bankban egy rétegben, intézi őket, így nem érintkeznek egymással. Matton

2. Melegítsük fel a vizet, közepes-magas hő, amíg nem kezd forrni. Forraljuk a tojást öt percig, kevergetve a tojásokat óvatosan egy fakanállal. A keverést megakadályozza, hogy a tojások sárgáját keményedhessen egyik oldalán a tojás. Matton

3. Vegye le az edényt a tűzről, ha a főzési idő befejezte. Óvatosan öntsük a tojást egy tésztaszűrő, és fuss hideg csapvizet felettük, amíg a tojás hűvös ahhoz, hogy kezelni. Matton

4. Roll a tojás a pult tetején, megtörve a shell minden oldalon . Peel folyó víz alatt hamarosan főzés után, mert várakozás lehet, hogy nekik nehezebb héja.