Listája teljesen hidrogénezett olajok

A hidrogénezett olajok olaj termékek, amelyek kémiailag módosított javítása az olaj eltarthatóságát. Kétféle hidrogénezett olajok: a teljesen hidrogénezett és részlegesen hidrogénezett. A részlegesen hidrogénezett olajok szörnyű a szív egészségének, mert magas a transz zsírokat. Teljesen hidrogénezett olajok teljes folyamat a hidrogénezés, amely egy egyszeres kötés helyett kettős kötés, mint a transz-zsírok, és alacsonyabb transzzsírsavak eredményeként.
Teljesen hidrogénezett Shortening

  • Teljesen hidrogénezett zsiradék készül hasonló módon, hogy a tipikus rövidülés lehetőségek, de ez kiegészíti a hidrogénezési eljárás alkotnak csak egyszeres kötések. Ez sokkal nehezebb, mint a hagyományos lerövidítése, ami megnehezíti, hogy elterjedt, és használni a főzéshez. Bár ez nehezebb használni, sokkal kevesebb transz zsír. Mint minden hidrogénezett termék, ez nem egészséges a szervezet vagy a szív, de jobb, mint a hagyományos részlegesen hidrogénezett zsiradék.
    Gyapotmagoiaj

  • A gyapotmag olaj, készült pamut, egyike a leginkább egészségtelen olaj döntéseket. Ez gyakran használják a junk food termékek, mint a burgonya chips, mert az olcsó ár. Szerint a "Kérdezze Dr. Sears" honlapján, gyapotmagoiaj nem csak egészségtelen, mert a magas szintű a telített zsírok, de azért is, mert permeteznek erősen növényvédő szerekkel és gyakran hidrogénezett hosszabb eltarthatóság. Matton
    Peanut Oil

  • Földimogyoró-olaj készül mogyoró. Ez a magas szintű telített zsírok alacsony telítetlen zsírok, ami ideális a főzés, mert nem bontják le magas hőmérsékleten. Földimogyoró-olaj gyakran hidrogénezzük, hogy növelje eltartható, de nem bontják le, mint más típusú olajok hidrogénezése során folyamat, így ez eredményezi alacsonyabb transz zsírtartalma, mint más olajok.
    Hidrogénezett Corn Oil

  • Corn olajok olcsók olaj lehetőségek, de ezek gyakran hidrogénezett növelni eltartható. Mivel a kukorica olaj alacsony a telített zsírok és a magas egyszínű és többszörösen telítetlen zsírok, a hidrogénezés folyamata lebontja a zsírokat és az eredmény a magas szintű transzzsírok. Ez egy nagyon egészségtelen olaj választás, ha hidrogénezzük, mert a magas szintű transz zsírok, amelyek eredményeként a hidrogénezési folyamat. Amennyiben rendszeres kukorica olajat használnak magas hő, akkor hidrogénezheti, mert a magas hőmérséklet.