Főzni szűzérmék érmék a Grill

A drága filet mignon steak nagyra becsülik a gyengédség és gyakran a prémium steak kínált előkelő frissensültek. Ha splurging filet mignon medálokat, hogy otthon, meg akarja főzni őket közel tökéletes, mint lehetséges, ami nem könnyű feat. Megfelelő előkészítés ilyen steaket és gondos ellenőrzése közben a grill biztosítja éttermi minőségű filet mignon medálokat minden pénzt megér.
, Amire szüksége van
szűzpecsenye medálokat
Olívaolaj
Növényi olaj
Salt Matton Pepper
További ételízesítő, ízlés szerint
Bacon, opcionális Matton utasítás

1. Dörzsöljük olívaolajat a filet mignon és megszórjuk sóval és borssal minden oldalról. Hagyja, hogy a tapasztalt szűzérmék állni szobahőmérsékleten 30 perc és egy óra. Matton

2. Készítsük el a grill a magas hő-és megkenjük a grill rácsot, ahol a növényi olaj áztatott egy papírtörlővel, és tiszta ecsettel . Használjon egy növényi olaj és egy magas füst pont grillezéséhez felett magas hő, például extra könnyű olívaolaj vagy finomított változatai pórsáfrány, kukorica, vagy földimogyoró-olajjal. Kerülje a fogmosás a rácsot, ahol olajok, amelyek alacsony füst pont, mint a nyers extra szűz olívaolaj vagy finomítatlan sáfrány, kukorica vagy földimogyoró olaj. Ha nem tudja tartani a kezét kevesebb, mint két hüvelyk feletti grill rostély több mint öt másodperc, a grill forró és kész. Matton

3. Tekerjük egy darab szalonnát körül minden medált. A nedvesség a nyers bélszín segít a szalonnát tapadnak a medálokat. Ez segít megtartani a nedvességet, és illatosítja az filet mignon, amely nem rendelkezik sok zsírt. Ez nem kötelező, de. Matton

4. Tegyük a filet mignon a grill és főzzük kb 5-7 perc oldalanként, a közepes ritka és közepes doneness. Csak fordítsa meg a steak egyszer. Az USDA ajánlja, hogy a szakács minden beefsteak és sültek, hogy a belső hőmérséklete legalább 145 F, amely közepesen átsütött. Matton

5. Legyen a filet mignon szűzérmék pihenni öt és 10 perc múlva szolgálja.