Helyettesítői okra

Az okra, a maga furcsa alakú és kemény gerincek, a szeretett egyesek irtózott sok közül, mivel a mocskot, amikor vágott vagy főzve, amelyet sokan megtalálják off-üzembe. Pár ez együtt szakaszos rendelkezésre állás és gyakrabban, mint nem, akkor találja magát keres egy okra helyettesítheti. Mi úgy dönt, attól függ, hogyan tervezik, hogy főzni vagy használja a okra.
Sűrítőanyagként

  • A vágási és főtt, okra termel egy nyálkás gélt, amely segít sűrűsödik folyadékok, leginkább Louisiana gumbo
    . Okra Gumbo egy ilyen jellegzetes összetevő, hogy amikor gombó készülnek okra, azok ismertek kizárólag, mint "okra Gumbo," függetlenül attól, a jelenlévő más összetevőket. Fájl por - szárított sassafras levelek, amelyeket őrlik finom por - lehet használni helyett okra sűrűsödik gumbo. Ugyanakkor hozzáteszi, hasonló ízzel sört a gumbo. Míg néhány ilyen, hogy off-üzembe másoknak. Ha nincs fájl por álló, kukoricakeményítő vagy liszt helyett használható a okra sűrítő.
    Levesek vagy Stews

  • Az okra növeli anyag levesek és pörköltek, ahol elsődleges feladata, mint a zöldség, nem egy sűrítő - például egy gyors mártást mint a paradicsom, hagyma és az okra mártással tálalva író keksz. Reprodukálni az ízét és megjelenését okra levesek vagy pörköltek, adjunk hozzá a nagy darab cukkini vagy padlizsán. Amikor a főtt, ezek a zöldség megpuhul, hogy készítsen egy textúra és íze hasonló a okra.
    Egészben sütve

  • sült okra, egészben vagy a felére csökkent, az szolgált egy bárban snack- vagy köret az amerikai Délen. Borított liszt vagy búzakorpa tésztát, sült okra szolgálnak a mártással, mint a ranch öntettel, és egy kissé dohos íze a okra és ropogós külseje. Foods hasonló sült okra közé rántott cukkini botok, melyek hasonló íze és állaga profilt, és sült savanyúságok, amelyek gyakoriak, mint egy falat Dél konyhát. Elméletileg szinte minden zöld növényi lehet kopott vagy rántott és szolgált helyett okra, bár padlizsán, zöldbab és cukkini van a legtöbb hasonló íze.
    Mivel a savanyú

  • Ecetes okra eltér friss vagy főtt okra, mert a savasság a pácolás folyadék csökkenti a mocskot. Forraljuk friss okra pácolás folyadék, amíg a főtt, majd hagyjuk pihenni néhány napig, zárt tartályban a hűtőben, hogy savanyú okra. Ön helyettesítheti cukrot dobott borsó, zöldbab vagy szeletelt zöld paradicsom, hogy savanyúságok, hogy ugyanolyan éles harapás és készíts nekik, mint okra savanyúságot csinálni. Egy gyors, egyszerű pác, használja megmaradt lé lé más zöldségeket, hogy a savanyúság.