Hogyan készítsünk Kulináris habok (8 lépés)

Kulináris habokat az ínyenc főzéshez ízt és pizazz egy edénybe. A dinitrogén-adagoló csapdák légbuborékokat a folyékony, hogy hozzon létre egy könnyű, habos, habos szerkezetű. Egyszer egy technikát fenntartva divatos éttermek, gasztronómiai habok tehetők a saját otthonában, mindössze néhány lépésre. A dinitrogén-adagoló és a dinitrogén-oxid töltők szükség ahhoz, hogy a hab megvásárolhatók az interneten, vagy specialitás konyhai boltokban.
, Amire szüksége van
A dinitrogén-oxid-adagoló
A dinitrogén-oxid patronok
3 zselatin lapokat
Keverőtál
Suhint
Smooth gyümölcslé (bármilyen ízű) hotelben Water Matton utasítás

1. Öntsünk fél csésze meleg víz a keverő tálba. Dobd három zselatin lapokat a vízbe, és hagyjuk öt percig teljesen feloldódjon. Matton

2. Öntsön két csésze sima gyümölcslevet a feloldott zselatint keveréket, és óvatosan keverjük.
   
   

3. Tegyük a keveréket egy hűtőszekrény, és hagyja, hogy hozzanak egy órán át. A keveréket kell kinéznie, és érzem, Jello & reg ;. Matton

4. Vegye le a tálba a hűtőszekrényből. Vegye ki a habverő és erőteljesen keverjük a Jello öt percig, amíg a keverék kis darabokra törik. Matton

5. Csavarja le a fedelet a dinitrogén-oxid-adagoló és töltse fel a keveréket. Csavarja le a fedelet szorosan vissza rá az adagolót. Matton

6. Csavarja le a töltés henger és helyezzen be egy új dinitrogén-oxid patront, viszont az egész adagoló fejjel lefelé és csavarja a patront az adagolóba. Tartsa az adagoló fejjel lefelé, és hagyja, hogy a dinitrogén-oxid rendezni egy percig. Csavarja ki a kazettát, és dobja ki. Matton

7. A fent leírt két alkalommal, úgy, hogy a keverék teljesen fel van töltve. Rázza az adagolót fel-le öt alkalommal. Matton

8. Irányítsa a adagolószelepet lefelé és gyengén nyomja össze, hogy teljesíti a kulináris habot a kívánt területet.