A fényezett árpa származik polírozás legalább egy részét a gabona hajótest, ami a & quot; gyöngy & quot; gabona. Mivel a polírozás - az úgynevezett & quot; gyöngyhalászat & quot; - Eltávolítja a legtöbb vagy az összes kemény hajótest, fényezett árpa főz ​​gyorsabb, mint a teljes árpa. Bár ez egy kifinomult gabona, a rost létezik szerte a gabona. Fényezett árpa úgy néz ki, tan több hajótest rajta, mint a fehér árpagyönggyé. Gyors gersli hasonló gyors zabpelyhet. A lapított pelyhek kínálnak különböző textúrájú, mint a klasszikus árpagyönggyé. Ez a forma fényezett árpa lesz előfőzött során feldolgozásra, amikor ez hengerelt és pikkelyes. Nem igényel áztatás és főz 10 perc alatt.
Tűzhely Főzési

Miután áztassa 1 rész árpa 4 rész víz négy órán vagy egy éjszakán át, hogy Az árpa egy forraljuk az áztató vizet, és főzzük körülbelül 20 percig. Használja egy szigorúan szabályozott bankot. A gyöngy vegye fel a legtöbb vizet, és érzékennyé válhatnak, ha ezeket. Öntsük le a maradék vizet. Összehasonlításképpen, főzni fényezett árpa nélkül áztatás, hogy kéri, 3 rész víz 1 rész fényezett árpát és 45 perc elkészítési idő.
Lassú tűzhely módszer

A lassú tűzhely kényelmes alternatívát egy tál ételek fényezett árpa. Használja 2 1/2 rész víz 1 rész fényezett árpa és főzzük a & quot; Nagy & quot; beállítást a fedelet. Unsoaked fényezett árpa kell főzni kb 1 3/4 órát érzékennyé válhatnak. Áztatott gersli kész lesz körülbelül egy óra. Azt is főzni áztatott árpagyönggyé a lassú tűzhely egyik napról a másikra az alacsony, hogy készen áll a reggeli, vagy indítsa el a reggeli vacsorára.
Árpa Options

Mivel a teljes kiőrlésű a rostokban gazdag, gersli kevésbé hajlamos a összeomlanak, és egyre giccses során hosszabb főzési időt vagy recooking, mint a többi finomított gabona, mint a fehér rizs vagy tészta. Teljesen főtt gersli teszi a tölteléket mellett levesek, egytálételek, saláták, előételek és köretek. Cook áztatott fényezett árpát reggeli azáltal, hogy a tűzhelyen 20 perc előtt, ha szeretné a reggelijét. Egy tál forró árpa kedvenc díszítők teszi a rostokban gazdag és kielégítő reggeli. A kényelem, a hűtőszekrényben, egyedi adag. Főtt gersli fogja egy hétig a hűtőben.