Megtaláljuk a módját, hogy tartsa élelmiszerek biztonságos és ehető hosszabb ideig volt az egyik elsődleges felhasználási területe az emberi találékonyság, hiszen hajnala előtt írott történelem. Szárítás egyik legrégebbi technikák, és még mindig jó. Ellentétben sózással vagy sós lében, nem tölti be a termék nátrium, és nem igényel a koncentrált felhasznált cukor édes megőrzi. Ehelyett a szárított élelmiszerek megakadályozzák a romlást egyszerűen megfosztják mikroorganizmusok a nedvesség szükséges a túléléshez. Az élelmiszerek "textúra és tápanyagtartalma is érintettek, de nem marad egészséges, tápláló és néhány esetben javítani a koncentrációja az ízekről.
Milyen Blancherek-e

A sütőtököt nem sötétednek, vagy kapcsolja pépes, ha ez vágott, mint az alma vagy a burgonya, így előfordulhat, hogy megbocsátható, hogy azt gondolja, hogy nem igényel speciális készítmény. Ez nem teljesen igaz. A vastag héj ízletes hússal célja az volt, hogy ne lássa az emberek, de a köteg magok csomagolják be a lakásban. Mint a legtöbb más növényi élelmiszerek, sütőtököt enzimeket tartalmaz, amelyek lebontják édes és keményítőtartalmú hús így is táplálja a magokat, amikor kihajt tavasszal. Blancherek a squash deaktiválja olyan enzimek, megakadályozva a lassú, de folyamatos romlását egyébként, hogy a szárított squash.
Hogyan kell csinálni

Indítás Töltsd le legnagyobb pot vízzel és hogy még a forraljuk fel. A víz maradjon forrásban mindenkor, és minél több vizet van, annál kevesebb a hőmérséklet befolyásolja a darab squash. Hámozzuk meg a squash egy nyesedék kést vagy éles hámozó, és vágjuk 1-es széles darabokra. Vágjuk azokat a darabokat, viszont a 1/8-inch csíkokra, és vidd őket a forró vizet kis tételekben. Blanch a squash három-négy percig, mártsuk őket egy lyukas kanállal, és át őket egy pohár jeges vizet, hogy nyugi őket azonnal. Drain a darabokat, és itassuk őket megszáradni, mielőtt vízelvonó.
Befejező a Munka

Ha a víztelenítő állítható hőmérséklet, kapcsolja mérsékelt nyomás mintegy 140 Fahrenheit. Tedd darab squash a tálcák egy rétegben, a helyiség közöttük a levegő áramlását. Attól függően, hogy a különféle squash és a szárazság a klíma, akkor vegye 10-16 óráig a szelet teljesen megszáradni. Lehetnek merev és bőrszerű, sőt rideg, amikor befejezte. A legjobb eredmény, összecsomagolja a darabokat egy zacskóba vagy lezárt üvegben egy-két hét. Ez lehetőséget nyújt a nedvesség szintjét kiegyenlíteni darabok között, amely egy egységesebb eltarthatósági. Ezután osztják a squash szeleteket légmentesen zárt csomagolásban, és tárolja azokat száraz, hűvös helyen.