Hogyan julienne jicama

jicama, ropogós, frissítő gyökérzöldség, egy hagyományos része a latin-amerikai konyhát. Alatta a papírszerű bőre, húsa fehér, kemény és enyhén édes. Amikor julienned, jicama teszi egy szemet gyönyörködtető mellett a zöldség tál. Ezek a ropogós kis gyufaszálat is csodálatos keverjük krumpli, saláták és slaws. Jicama nehéz lehet, ezért használja a legélesebb kés van, hogy a feladat könnyebb.
, Amire szüksége van
zöldség hámozó
Deszka Matton nagy kés Matton Utasítás

1. Peel le a bőrt a jicama egy zöldség hámozó és távolítsa el a zúzódások vagy barna foltok. Matton

2. Trim jicama egy négyzet alakítani a szeletelés le mindkét végét, és mind a négy oldalát, így minden felületen a gyökérzöldség laposak. Ha van egy jókora darab jicama, akkor lehet, hogy csökkentsék a vágott gyökér két részre, így a végső julienned darab nem hosszabb, mint 2 1/2 hüvelyk. Matton

3. Szelet a jicama hosszanti a lapos szeletekre. Öntől függ, a szeletek között lehet 1/4 és 3/4 hüvelyk vastag. Matton

4. Lay a szeleteket lapos és verem néhány közülük tetején minden más. Győződjön hosszában darabok alkotják a jicama négyszögletes csíkokra. Például, ha vágni a jicama a 1/2-inch széles szeletekre, hogy 1/2-inch belevág a halmozott szelet létrehozásához szimmetrikus csíkok.