Mi Vegyes Peel?

Ha találkoznak & quot; vegyes Peel & quot; egy az összetevők listáját, miközben gondosan áttanulmányozta receptek, tudjuk, hogy az ismeretlen elemet egyszerűen a kandírozott citrusfélék héjából, általában narancs és a citrom. Míg ismerős Európai szakácsok, mint egy gyakori összetevője a sütőipari termékek, mint például a Fruitcakes, vegyes héja nehéz megtalálni stateside. Ez nem jelenti azt, hogy a határokon, hogy a recept ki a listából. Több lehetőség is van megszerzésére vagy vegyes héja, valamint néhány egyszerű helyettesítést, hogy fontolja meg.
Alkalmazások

  • Vegyes héja, lényegében szirup átitatott citrus héja, erős ízű egyensúlyban intenzív, cukros édességet, ami azt jelenti, egy kicsit hosszan lehetne. Ez a leggyakrabban használt sütőipari áruk, különösen Fruitcakes, hagyományos brit karácsonyi pudingot és vagdalt pitét, német és olasz panettone stollen. Karibi rum süteményeket néha tartalmazzák vegyes héja. is. Akkor növeli számos süteményekben, mint például a kenyér, pogácsa, muffin, kávé torta és a cookie-k, csak egy kis vegyes héja egy kis citrusos íz. Használd a fantáziád, és beépítik a vegyes héja sós ételeket. Spread egy kis massza fölött brie, és süssük, amíg ez a pezsgő, majd tálaljuk kekszet. Adjunk hozzá néhány a barbecue szósz, vagy keverednek szójaszósz mártással vagy keverjük krumplit.
    Bolti vegyes Peel

  • bolti vegyes héja általában üvegben kerül üveg vagy műanyag tartályba. A héja lehet nagy darab, vékony szeletekre, kockára vágott vagy vágott; A textúra tól száraz és kikristályosodott, hogy ragadós és majdnem jam-szerű. Néha keverik kandírozott nem citrusfélék, mint a cseresznye és ananász. Nézd meg azt a speciális sütés üzletek, ínyenc ételeket butikok, high-end olasz ínyenceknek és a brit üzletekben. Ha keres az interneten, alternatív neveket vegyes héja, mint a kandírozott gyümölcs, cukrozott gyümölcs héja, kandírozott gyümölcs, vagy cukrozott gyümölcs.
    Házi vegyes Peel

  • Vegyes héja könnyen elkészíthető, bár meglehetősen időigényes. Használhatja bármilyen citrusfélék szeretné, beleértve a narancs, citrom, lime, mandarin és grapefruit, akár egyénileg, akár össze kell keverni. Bozót a gyümölcsök is - bolti citrus gyakran láthatatlan viasz bevonat. Vág le a hámlani kezd egy késsel vagy hámozó. Ha inkább egy kissé kesernyés citrus íz, hagyjuk néhány belső, fehér héját kapcsolódnak; más módon távolítják el, csak a héja. Receptek és módszerek vegyes héja változhat. Ön általában kell pároljuk a hámlani kezd, szirup víz és a fehér cukor maximum egy órát, majd lecsepegtetjük őket, pároljuk egy új szirup keveréket, és ismételje meg. Egyes módszerek mondani, hogy ismételje meg kétszer vagy háromszor; Mások ajánlom fortyogó őket többször, több napon keresztül. Alternatív módszerek mondani önteni szirupot át a hámlani kezd, és hagyja, hogy a meredek. Miután az utolsó szirup infúziót, csatorna a hámlani kezd egy állvány és adott esetben kenje be több cukrot. Tudod hagy a hámlasztás vagy teljes egészében vágjuk vagy szeleteljük fel.
    Alternatívák

  • Ha nem találja, és nem szeretné, hogy a vegyes héja, akkor általában Csak megszünteti azt a receptet, és összesen még mindig várják sikeres eredményeket. Receptek, amelyek felhívják a vegyes héja jellemzően csak szükség egy kis összeget íz és édes, így kihagyom általában nem befolyásolja az egyensúlyt a nedves és száraz hozzávalókat. Alternatív helyettesíti a vegyes héja némi citrus héja és egy kevés további cukor, méz vagy szirup. Narancslekvár, bár nem olyan intenzíven ízesített vegyes héja, az is megfelelő helyettesítő.