A legjobb körte Étkezési

A körte már egy népszerű gyümölcs a nyugati részén a világnak legalább ideje óta a rómaiak, aki vette velük egész birodalmat. Több ezer fajta, bár csak néhány tucat jelentős kereskedelmi növények. Néhány jobbak konzervipar, mások a főzés vagy sütés és még mások eszik friss le a fáról. Míg a "legjobb" semmit egy szubjektív dolog, körtét eszik nyersen, általában a legédesebb és juiciest és sima, nem pedig egy szemcsés, textúra.
Comice Körte

  • Comice körte nem olyan gyakori a szupermarketben, mint a megszokott Bartlett és Bosc, de nem ritkák. Ezek kövér körte, hogy kúpos óvatosan a csúcsot, ahelyett képező hosszú nyaka, mint a Bosc. A textúra nagyon finom és nagyon lédús és édes. A hús puha, de ez nem vált pépes, ha főtt vagy sült. Comice egy őszi fajta, általánosan elérhető szeptembertől januárban vagy februárban. Ezek nagyon népszerű Európában, mint a körte enni friss és ismerteti Larousse Gastronomique "a legelismertebb körte."
    "Butter" Körte

  • Bár körte szeretik szinte mindenhol, meg kell mondani, hogy a francia és a belga felkarolta őket, mint kevés más nemzetek. Számos francia körte, mint "beurr & eacute ;,", azaz vajas. Ez leírja a körte puha és olvadó textúra, mentes a szemcsézettség, hogy a Mars többi fajtánál. A "Doyenné d'Hiver" is nevezik a Húsvét császárkörte, egyik kiemelkedő példája az ilyen típusú. Tehát a Beurr & eacute; Hardy, a francia fajta finom rózsaszín és trükkök a rózsavíz annak aroma.They sajnos nehéz megtalálni Észak-Amerikában.
    Seckel Körte

  • Seckel körte a legkisebb a kereskedelmileg fontos körte. Ezek nagyjából háromszög keresztmetszetű, és illeszkedik pontosan a tenyerünket. Nevük német és szóból származik a cukor. Seckels van egy vastag bőr és lehet kissé savas, ha alá érett, ami gyakran okoz minőségű, mint az étkezési körte lehet figyelmen kívül hagyni. Ha jól beérett, azonban ezek közül a nagyon legédesebb körte és egy finom szerkezetű. Ezek könnyen hámozott azok számára, akik kerülnek ki a bőrt.
    Bartlett Körte

  • Ezek az általánosan elérhető körte amerikai szupermarketekben, Bartletts a legjobb a gasztronómiai a kezét. Ezek közepes méretű, édes és lágy hús és egy vékony bőrt. Annak ellenére, hogy kiváló a friss vagy gyümölcssaláták, Bartletts hatására gyorsan hevítve, és nem alkalmasak a főzés vagy sütés. Bartlett körte néven Williams, vagy a "Bon Chr & eacute; Tien", ami azt jelenti, jó keresztény.