Hogyan használjuk koriander (3 lépés)

koriander egy kulináris gyógynövény, és a levelek a koriander növény Coriandrum Sativum, néha nevezik kínai vagy mexikói petrezselymet. Koriander egy népszerű összetevője a mexikói és ázsiai ételeket, használják a friss, egyedi ízét.

koriander vált ki erős reakciót az ízét; az emberek szeretik, vagy utálják. Van egy genetikai oka az intenzív ellenszenv szerint a University of Illinois at Chicago. Akikben ez a genetikai polimorfizmus, koriander íze, mint a szappan. Hozzáértés szakácsok érdemes megkérdezni, hogy a vendégek a koriander preferencia hozzáadása előtt túl sok ez a csípős fűszernövény azok ételeket.
, Amire szüksége van
koriander
Deszka
éles késsel

utasítás

1. A friss koriander, ha lehetséges, a szárított koriander sokat veszít íz. Friss koriander áll rendelkezésre a termék részben a sok élelmiszer boltok. Mossuk folyó víz alatt, és szárazra egy papírtörlővel, mielőtt darabolás tartani a zsenge levelek ragadjon a kést. Matton

2. Az apróra vágott friss koriander levelek és szárak tender egy éles késsel, hogy adjunk nyers, hogy saláták és salsas. Bunch a koriander szorosan, és finomra vágjuk a levelek felé szára. Koriander olyan pályázati gyógynövény így minden jogát, hogy a néhány szál. Kerüljük a végén a szár, amely lehet kemény. Tesztelje a gyengédség, szár azáltal, hogy egy falatot; ha ez pályázatot, ha harap rá, hogy pályázati elég hozzá, hogy a csészébe. Matton

3. Add koriander az utolsó pillanatban, hogy a főtt ételeket. Mivel koriander olyan pályázati gyógynövény, változik íz hevítve, így megszórjuk fölött a főtt csirke vagy hal étel, vagy keverjük bele pörköltek, vagy levesek tartani az ízét friss és élénk. Matton