Tudom használni Málna Jelly mint Cake Filler?

Raspberry zselés egyértelmű piros gyümölcs terjedt készült főzés málna lé, cukor és pektin össze. Nem fogsz találni gyümölcs szilárd vagy magok málna zselével, mint te a dugó vagy megőrzi. Ez egy sima textúra, amely könnyen terjed a központ sütemény, így egy finom töltelék a csokoládé és a vanília sütemények.
Know Your Jelly

  • Néhány zselé magas cukortartalmú és túlságosan édes. Mielőtt használni málna zselével, mint egy tortát tömés, kóstoljuk meg, és ha ez túl édes. Keresse meg a márka, amely nem rendelkezik a magas cukortartalmú, vagy az egyik, hogy cukormentes, ha tudsz. Ha túl sokat édessége a tölteléket a torta is legyőzi az íze a torta is.
    Létrehozása Dam

  • Jelly nem túl stabil, és ha egyszer add a tömeg egy pár tortát rétegek és fagyosan, a zselés kezdhet, szivárog ki a széleit az egyes rétegek, tönkreteszi a külsejét tortát. Ennek elkerülése érdekében az csőhálózat a gát szélén a minden réteg a torta egy közép-vastag következetesség vajkrém. Készíts egy gát, ami legalább egy fél hüvelyk vastag, így például a súlyát a cukormáz vagy fondant rendezi a tortát, a zselé nem szivárog már a gát, és gyere át a fondant vagy vajkrém kivitelben. Ne próbálja meg, hogy a gát terjesztésével cukormáz szélén -, ez a réteg nem lesz még vagy vastag ahhoz, hogy tartsa a kocsonya.
    Hozzá további Flavor

  • A zselék nincs igazi gyümölcsöt vagy textúra nekik. Ha azt szeretnénk, hogy ki az íze és állaga málna, add zúzott vagy szeletelt friss málna a zselés először. Továbbá, néhány csepp citromlé-koncentrátum, vagy frissen facsart citromlé felcsillan az íze a málna zselével.
    Pick kiegészítő Ízek

  • A málna zselével kiegészítésére a másik ízek a tortát. Vanília és csokoládé torták jól működik málna. Egyéb torta és vajkrém ízek, hogy jól működik a málna zselével lehetnek citrom, narancs és mandula. Ha bizonytalan vagy nem a zselés pár szépen a többi ízek, felszeleteljük egy kis darab a sült pogácsa, kenetet ez a zselés és a felkészült vajkrém, és nem egy kis ízelítőt előtt végezzen próbát a zselés töltelékként.
    Matton További szempontok

  • zseléket vékony; Ezért, a málna zselé töltés következtében elképzelhető, hogy a tortát ragacsos. Ennek megakadályozására hozzáadásával egy réteg vajkrém között a zselés és sütemény vagy keverési zselés vajkrém mielőtt elterjed ez a réteg. Továbbá, zselés töltött sütemények kell hűteni. Ha egyszerűen csak cukormáz a torta vajkrém, akkor enyhén takarjuk le a műanyag borítót, és tegyük a hűtőbe, amíg készen áll a szolgálatot. Ha azonban te amely azt fondant, akkor érdemes használni a különböző töltelékkel, hiszen fondant sütemények nem hűtőszekrényben is.