Hogyan készítsünk merev csúcs tejszínhabbal (6 lépés)

Néhány sütemények és torták nem lenne ugyanaz nélküle, és cupcakes látszanak, mert a páratlanul finom formában. Tejszínhabbal a merev csúcs úgy tűnhet, mint a domain elérni cukrászok, de ez egy készség könnyen mester. Értsd meg, hogy ez része a tudomány is: minél magasabb a zsírtartalma tejszín, a vastagabb válhat, és annál valószínűbb, akkor sikeresen létrehozni ezeket a kiemelkedő csúcsokat. Fény tejszín tartalmaz mintegy 30 százaléka zsír, tejszín mintegy 35 százaléka, és a nehéz tejszín 38 százalék. Így adja magát minden esélye, hogy sikerül, és kezdjük a nehéz tejszín.
, Amire szüksége van
Nehéz tejszín
Sugar
Vanilla (opcionális) Matton fém edényben
Electric keverő Matton utasítás

1. Válassza ki a fém edényben, hogy megengedheti magának a tejszínt a ballonos kétszer az eredeti méretére. Körülbelül 1 csésze tejszín hoz létre, mintegy 2 csésze tejszínhab. Matton

2. Tárolja a tejszín, a leghidegebb rekesz a hűtőszekrény. Körülbelül 30 perc múlva készen állsz arra, keverje, vagy verte meg, töltse egy nagy tálba a jeget és a vizet. Helyezze a habverővel mellékleteket a mixer a hűtőben is. Cool alkatrészek segít a tejszínhabot formában merev csúcsokat gyorsabb. Matton

3. Ürítse ki az edényt a víz és a jég, és tegyük a tejszínt belül. Habverővel a tejszínt körülbelül 30 másodpercig alacsony, majd a munka a sebességet és közepes. Ezen a ponton, apró buborékok felbukkan a tejszínt. Matton

4. Kapcsolja ki a mixer ugyanolyan puha csúcsok kezd kialakulni a tejszínt. Adjunk hozzá egy kevés cukrot vagy vanília édesíti a tejszínt, ha akarja. Adjunk hozzá körülbelül 2 evőkanál cukor - vagy szemcsézett vagy cukrászok. Matton

5. Folytatás keveréshez a tejszínt, első közepes néhány másodpercig, majd a magasba, amíg meg nem jelenik merev csúcsokat. Ha Ön nem biztos abban, hogy a csúcsok valóban merev, emelje fel a habverővel ki a tálból. A tejszínhab maradjon álló helyzetben a tálba, és a krémet kellene ragaszkodnunk a habverővel. Matton

6. ellen a kísértésnek, hogy verjük a tejszínt egyszer merev csúcs jelenik meg. Ezen a ponton, akkor megfagy. De ha megy a vízbe, próbálja megmentésére az erőfeszítést hozzáadásával több evőkanál tejszín a tálba, és keveréshez azt.