Hogyan Vastagszik Buttercream Hûvös (5 lépés)

Buttercream cukormáz egy klasszikus nemcsak amely a kedvenc tortát, de díszítésére azt is. Igaz, hogy két fő változatai vajkrém - amerikai vajkrém és a habcsók alapú vajkrém sem az olasz és svájci stílusban - a legkönnyebb, hogy az amerikai változat. Buttercream jellemzően állhat vagy vaj vagy lerövidítése, kevert porcukorral és pár egyéb összetevőjére. Ez krémes, sima és könnyen testre szabható a választott ízek és színek. Míg egy egyszerű réteg cukormáz alatt a tortát igényel vékonyabb cukormáz, hogy hozzon létre bonyolult csővezetékek és díszek diktál vastagabb keveréke.
Utasítás

1. Készítsük el a preferált recept a vajkrém cukormáz, keverésre A vaj vagy lerövidítése porcukorral. Csökkentse a folyadék - általában víz vagy tejszín - használt vékony vajkrém fagyosan keverés után. Adjuk hozzá a folyadékot, apránként, kevergetve, hogy teszteljék a következetesség minden hozzáadás után. Leáll, ha a vajkrém cukormáz eléri a vastagsága van szüksége. Matton

2. Keverjük össze a kedvenc vajkrém receptet követve irányban teljesen. Add további porcukor, 3 vagy 4 evőkanál. egy időben, sűrűsödik a kitöltött cukormáz. Alaposan keverjük össze, abba, ha a cukormáz eléri a merevség, amire vágysz. Matton

3. merítse a tál vajkrém cukormáz a jéghideg vízben, vigyázva, hogy a víz szintje alatt tál pereme.
   

   A másik megoldás, tedd a tálat cukormáz a hűtőben vagy fagyasztóban, hogy nyugi. Nagyon meleg hőmérséklet, vajkrém cukormáz a tendencia, hogy "elolvad", és fuss. Matton

4. A rövidülés helyett vajat kedvenc vajkrém fagyosan recept. Shortening felemeli jobb a hő, ami egy vastagabb kész cukormáz, ha készen áll, hogy szolgálja a tortán. Matton

5. Tompítsa vaj használata az Ön vajkrém cukormáz szobahőmérsékleten. Mikrohullámon vaj okozza, hogy felenged, amely megváltoztathatja a vastagsága a vajkrém cukormáz. Hozzátéve, több porcukor sűrűsödik, de a textúra nem lesz ugyanaz.