Hogyan lehet megállítani mogyorógrillázst a szerzés Sticky Nedves Napok

mogyorógrillázst volt az egyik legelső cukorka. Jellemzője crunch tette egy ínyenc desszert fenntartva különleges alkalmakra. Később, az éles formában tette ideális ételhordó tételt csapatok szállítására csatába. Bár csak néhány összetevő, mogyorógrillázst lehet egy kihívás, hogy, különösen a párás klímát. Néhány trükk lehet tartani a mogyorógrillázst ropogós és élvezetes - ahogy azt eredetileg szánták.
, Amire szüksége van
Hygrometer
szódabikarbóna
Mérőpohár Matton Candy hőmérő
Cookie lap
légtömör élelmiszer-tároló konténer
utasítás

1. Tartsd hygrométer a konyhában, hogy a páratartalmat otthonában nem nagyobb, mint 40 százalék. Alternatív megoldásként, ellenőrizze a helyi időjárási adás, és nézni a régió páratartalom előrejelzése. A relatív páratartalom a régió és az otthoni van egy erős hatással arra, milyen összetevők képesek kötődni alkot ropogós mogyorógrillázst. Matton

2. Ellenőrizze, hogy mért a kukoricaszirup receptje szerint mielőtt hozzátéve, hogy a többi hozzávalót. Enyhén kabát mérőpohárral olajjal első, hogy a kukoricaszirup egyszerűen kicsúszik. Ez biztosítja, hogy az összes kukoricaszirup saját mérőpohár végződik a tálba. Matton

3. Hozzáadás 1 evőkanál. szódabikarbóna minden csésze cukor szirupot. Ez fecskendez a milliónyi apró buborékokat az édességet, így finomabb és ropogós, mint keményedik a későbbiekben. Matton

4. Használjon cukorkát hőmérővel ellenőrizni a hőmérséklet a törékeny. Során a főzési fázisban, folytassuk a keverést az édességet, amíg a hőmérséklet eléri a 305 fok, ami a kemény repedés szakaszban. Ez az a pont, ahol a szirup megszilárdul, amikor ez lehűtjük. Matton

5. Cool mogyorógrillázst egy felületen alatti 35 fok Fahrenheit, ha lehetséges. Ez felgyorsítja a hűtési folyamat, és egy crispier édességet. Tegyél egy erős fém cookie lapot a fagyasztóba, hogy a saját hideg felületre, és távolítsa el használni a mogyorógrillázst. Matton

6. Store mogyorógrillázst légmentesen záródó edénybe. Ez minimálisra csökkenti a nedvesség mennyiségét az édességet képes felvenni. Lehet fagyasztható mogyorógrillázst, de a felolvasztás folyamata valószínűleg hatással lesz az összhang a cukorkát, és tompítsa a törékeny.